Garlic (Allium sativum L.) and ready-to-eat garlic products: in vitro antioxidant activity (2009)
Queiroz, Yara Severino de; Ishimoto, Emília Yasuko; Bastos, Deborah Helena Markowicz 
; Sampaio, Geni Rodrigues; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Food Chemistry. Unidade: FSP
Subjects: ALHO (PRODUTOS DERIVADOS), ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de et al. Garlic (Allium sativum L.) and ready-to-eat garlic products: in vitro antioxidant activity. Food Chemistry, v. 115, n. 1, p. 371-374, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.105. Acesso em: 27 jan. 2026.APA
Queiroz, Y. S. de, Ishimoto, E. Y., Bastos, D. H. M., Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2009). Garlic (Allium sativum L.) and ready-to-eat garlic products: in vitro antioxidant activity. Food Chemistry, 115( 1), 371-374. doi:10.1016/j.foodchem.2008.11.105NLM
Queiroz YS de, Ishimoto EY, Bastos DHM, Sampaio GR, Torres EAF da S. Garlic (Allium sativum L.) and ready-to-eat garlic products: in vitro antioxidant activity [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 115( 1): 371-374.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.105Vancouver
Queiroz YS de, Ishimoto EY, Bastos DHM, Sampaio GR, Torres EAF da S. Garlic (Allium sativum L.) and ready-to-eat garlic products: in vitro antioxidant activity [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 115( 1): 371-374.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.105
