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  • Tese (Livre Docência)

    Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino (1986)

    Areas, José Alfredo Gomes

    Unidade: FCF

    Subjects: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, PROTEÍNAS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AREAS, José Alfredo Gomes. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 23 jun. 2024.

    • APA

      Areas, J. A. G. (1986). Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Areas JAG. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986 ;[citado 2024 jun. 23 ]

    • Vancouver

      Areas JAG. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986 ;[citado 2024 jun. 23 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Transformacoes do amido na banana nanica (musa acuminata): estudo sobre a fosforilase e a fosfatase (1979)

    Areas, José Alfredo Gomes; Lajolo, Franco Maria (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, BANANA

    How to cite
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    • ABNT

      AREAS, José Alfredo Gomes. Transformacoes do amido na banana nanica (musa acuminata): estudo sobre a fosforilase e a fosfatase. 1979. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1979. . Acesso em: 23 jun. 2024.

    • APA

      Areas, J. A. G. (1979). Transformacoes do amido na banana nanica (musa acuminata): estudo sobre a fosforilase e a fosfatase (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Areas JAG. Transformacoes do amido na banana nanica (musa acuminata): estudo sobre a fosforilase e a fosfatase. 1979 ;[citado 2024 jun. 23 ]

    • Vancouver

      Areas JAG. Transformacoes do amido na banana nanica (musa acuminata): estudo sobre a fosforilase e a fosfatase. 1979 ;[citado 2024 jun. 23 ]
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