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  • Artigo de periodico

    Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans (2009)

    Shiga, Tania Misuzu ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Lajolo, Franco Maria

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF

    Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, POLISSACARÍDEOS, LEGUMINOSAS DE GRÃO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SHIGA, Tania Misuzu e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e LAJOLO, Franco Maria. Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans. Carbohydrate Polymers, v. 76, n. 1, p. 100-109, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2008.09.035. Acesso em: 05 nov. 2024.

    • APA

      Shiga, T. M., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2009). Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans. Carbohydrate Polymers, 76( 1), 100-109. doi:10.1016/j.carbpol.2008.09.035

    • NLM

      Shiga TM, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2009 ; 76( 1): 100-109.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2008.09.035

    • Vancouver

      Shiga TM, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2009 ; 76( 1): 100-109.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2008.09.035

  • Artigo de periodico

    Non-starch polysaccharide composition of two cultivars of banana (Musa acuminata L.: cvs Mysore and Nanicão) (2008)

    Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Shiga, Tania Misuzu ; Lajolo, Franco Maria

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF

    Subjects: POLISSACARÍDEOS, BANANA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e SHIGA, Tania Misuzu e LAJOLO, Franco Maria. Non-starch polysaccharide composition of two cultivars of banana (Musa acuminata L.: cvs Mysore and Nanicão). Carbohydrate Polymers, v. 71, n. 1, p. 26-31, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.05.009. Acesso em: 05 nov. 2024.

    • APA

      Cordenunsi-Lysenko, B. R., Shiga, T. M., & Lajolo, F. M. (2008). Non-starch polysaccharide composition of two cultivars of banana (Musa acuminata L.: cvs Mysore and Nanicão). Carbohydrate Polymers, 71( 1), 26-31. doi:10.1016/j.carbpol.2007.05.009

    • NLM

      Cordenunsi-Lysenko BR, Shiga TM, Lajolo FM. Non-starch polysaccharide composition of two cultivars of banana (Musa acuminata L.: cvs Mysore and Nanicão) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2008 ;71( 1): 26-31.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.05.009

    • Vancouver

      Cordenunsi-Lysenko BR, Shiga TM, Lajolo FM. Non-starch polysaccharide composition of two cultivars of banana (Musa acuminata L.: cvs Mysore and Nanicão) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2008 ;71( 1): 26-31.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.05.009

  • Artigo de periodico

    Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars (2005)

    Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Genovese, Maria Inês ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Santos, Ricardo José dos; Lajolo, Franco Maria

    Source: Food Chemistry. Unidade: FCF

    Subjects: VITAMINA C, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), FLAVONÓIDES

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana et al. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars. Food Chemistry, v. 91, n. 1, p. 113-121, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054. Acesso em: 05 nov. 2024.

    • APA

      Cordenunsi-Lysenko, B. R., Genovese, M. I., Nascimento, J. R. O. do, Hassimotto, N. M. A., Santos, R. J. dos, & Lajolo, F. M. (2005). Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars. Food Chemistry, 91( 1), 113-121. doi:10.1016/j.foodchem.2004.05.054

    • NLM

      Cordenunsi-Lysenko BR, Genovese MI, Nascimento JRO do, Hassimotto NMA, Santos RJ dos, Lajolo FM. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars [Internet]. Food Chemistry. 2005 ; 91( 1): 113-121.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054

    • Vancouver

      Cordenunsi-Lysenko BR, Genovese MI, Nascimento JRO do, Hassimotto NMA, Santos RJ dos, Lajolo FM. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars [Internet]. Food Chemistry. 2005 ; 91( 1): 113-121.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054

  • Artigo de periodico

    Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage (2003)

    Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Lajolo, Franco Maria

    Source: Food Chemistry. Unidade: FCF

    Subjects: MORANGO, ANTIOXIDANTES, NUTRIÇÃO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e NASCIMENTO, João Roberto Oliveira do e LAJOLO, Franco Maria. Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage. Food Chemistry, v. 83, n. 2, p. 167-173, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00059-1. Acesso em: 05 nov. 2024.

    • APA

      Cordenunsi-Lysenko, B. R., Nascimento, J. R. O. do, & Lajolo, F. M. (2003). Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage. Food Chemistry, 83( 2), 167-173. doi:10.1016/s0308-8146(03)00059-1

    • NLM

      Cordenunsi-Lysenko BR, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 83( 2): 167-173.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00059-1

    • Vancouver

      Cordenunsi-Lysenko BR, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 83( 2): 167-173.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00059-1
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