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  • Dissertação (Mestrado)

    Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês (2022)

    Torrano, Giulliana Petean; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)

    Unidade: EP

    Subjects: FERMENTAÇÃO, HIBRIDIZAÇÃO, PANIFICAÇÃO, CONGELAMENTO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      TORRANO, Giulliana Petean. Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21112022-094700/. Acesso em: 05 out. 2024.

    • APA

      Torrano, G. P. (2022). Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21112022-094700/

    • NLM

      Torrano GP. Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21112022-094700/

    • Vancouver

      Torrano GP. Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21112022-094700/

  • Dissertação (Mestrado)

    Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca (2007)

    Kechichian, Viviane; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)

    Unidade: EP

    Subjects: PANIFICAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOFILMES

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KECHICHIAN, Viviane. Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13082007-155057/. Acesso em: 05 out. 2024.

    • APA

      Kechichian, V. (2007). Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13082007-155057/

    • NLM

      Kechichian V. Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca [Internet]. 2007 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13082007-155057/

    • Vancouver

      Kechichian V. Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca [Internet]. 2007 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13082007-155057/
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