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  • Dissertação (Mestrado)

    Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada (2015)

    Pereira, Caio Pianta; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, DIGESTIBILIDADE, BABAÇU

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PEREIRA, Caio Pianta. Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15052015-161500/. Acesso em: 25 abr. 2026.

    • APA

      Pereira, C. P. (2015). Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15052015-161500/

    • NLM

      Pereira CP. Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15052015-161500/

    • Vancouver

      Pereira CP. Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15052015-161500/

  • Dissertação (Mestrado)

    Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste (2013)

    Silva, Janaina Costa da; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, DIGESTIBILIDADE, ÁCIDOS GRAXOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA, Janaina Costa da. Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2013. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072013-095030/. Acesso em: 25 abr. 2026.

    • APA

      Silva, J. C. da. (2013). Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072013-095030/

    • NLM

      Silva JC da. Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste [Internet]. 2013 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072013-095030/

    • Vancouver

      Silva JC da. Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste [Internet]. 2013 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072013-095030/
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