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Artigo de periodico
Physico-chemical and microbiological quality of sausages with reduced fat and sodium chloride formulated with inulin and oregano essential oil (2022)
Araujo, Chimenes Darlan Leal de ; Costa, Gilmar Freire da; Oliveira, Fernando Luiz Nunes de; Oliveira, Geiza Alves Azeredo de
Source: Journal of Culinary Science & Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE, GORDURAS, ÓLEOS ESSENCIAIS, ORÉGANO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SALSICHA, SÓDIO
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ABNT
ARAUJO, Chimenes Darlan Leal de et al. Physico-chemical and microbiological quality of sausages with reduced fat and sodium chloride formulated with inulin and oregano essential oil. Journal of Culinary Science & Technology, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/15428052.2022.2131671. Acesso em: 25 jan. 2026.
APA
Araujo, C. D. L. de, Costa, G. F. da, Oliveira, F. L. N. de, & Oliveira, G. A. A. de. (2022). Physico-chemical and microbiological quality of sausages with reduced fat and sodium chloride formulated with inulin and oregano essential oil. Journal of Culinary Science & Technology. doi:10.1080/15428052.2022.2131671
NLM
Araujo CDL de, Costa GF da, Oliveira FLN de, Oliveira GAA de. Physico-chemical and microbiological quality of sausages with reduced fat and sodium chloride formulated with inulin and oregano essential oil [Internet]. Journal of Culinary Science & Technology. 2022 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1080/15428052.2022.2131671
Vancouver
Araujo CDL de, Costa GF da, Oliveira FLN de, Oliveira GAA de. Physico-chemical and microbiological quality of sausages with reduced fat and sodium chloride formulated with inulin and oregano essential oil [Internet]. Journal of Culinary Science & Technology. 2022 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1080/15428052.2022.2131671
Tese (Doutorado)
Avaliação dos aspectos tecnológicos de iogurtes enriquecidos com inulina e emulsão encapsulando óleo de açaí (2021)
Souki, Nayla Padua Del Bianco Gontijo; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ANTIOXIDANTES, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), PROANTOCIANIDINAS, FIBRAS NA DIETA
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ABNT
SOUKI, Nayla Padua Del Bianco Gontijo. Avaliação dos aspectos tecnológicos de iogurtes enriquecidos com inulina e emulsão encapsulando óleo de açaí. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-110252/. Acesso em: 25 jan. 2026.
APA
Souki, N. P. D. B. G. (2021). Avaliação dos aspectos tecnológicos de iogurtes enriquecidos com inulina e emulsão encapsulando óleo de açaí (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-110252/
NLM
Souki NPDBG. Avaliação dos aspectos tecnológicos de iogurtes enriquecidos com inulina e emulsão encapsulando óleo de açaí [Internet]. 2021 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-110252/
Vancouver
Souki NPDBG. Avaliação dos aspectos tecnológicos de iogurtes enriquecidos com inulina e emulsão encapsulando óleo de açaí [Internet]. 2021 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-110252/
Tese (Doutorado)
Efeitos renais da exposição crônica a nicotina em camundongos com deficiência de Klotho (2015)
Coelho, Fernanda Oliveira; Andrade, Lucia da Conceição (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROTEÍNAS SANGUÍNEAS, EXPOSIÇÃO AMBIENTAL, ANÁLISE ESPECTRAL, RIM, ALDOSTERONA, FUMO, NEFROPATIAS EM ANIMAL
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ABNT
COELHO, Fernanda Oliveira. Efeitos renais da exposição crônica a nicotina em camundongos com deficiência de Klotho. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5148/tde-09112015-124235/. Acesso em: 25 jan. 2026.
APA
Coelho, F. O. (2015). Efeitos renais da exposição crônica a nicotina em camundongos com deficiência de Klotho (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5148/tde-09112015-124235/
NLM
Coelho FO. Efeitos renais da exposição crônica a nicotina em camundongos com deficiência de Klotho [Internet]. 2015 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5148/tde-09112015-124235/
Vancouver
Coelho FO. Efeitos renais da exposição crônica a nicotina em camundongos com deficiência de Klotho [Internet]. 2015 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5148/tde-09112015-124235/
Artigo de periodico
Papaya nectar formulated with prebiotics: Chemical characterization and sensory acceptability (2015)
Braga, Héberly Fernandes; Silva, Ana Carolina Conti e
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MAMÃO, NÉCTAR, PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
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ABNT
BRAGA, Héberly Fernandes e SILVA, Ana Carolina Conti e. Papaya nectar formulated with prebiotics: Chemical characterization and sensory acceptability. LWT - Food Science and Technology, v. 62, n. 1, p. 854-860, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.12.064. Acesso em: 25 jan. 2026.
APA
Braga, H. F., & Silva, A. C. C. e. (2015). Papaya nectar formulated with prebiotics: Chemical characterization and sensory acceptability. LWT - Food Science and Technology, 62( 1), 854-860. doi:10.1016/j.lwt.2014.12.064
NLM
Braga HF, Silva ACC e. Papaya nectar formulated with prebiotics: Chemical characterization and sensory acceptability [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2015 ; 62( 1): 854-860.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.12.064
Vancouver
Braga HF, Silva ACC e. Papaya nectar formulated with prebiotics: Chemical characterization and sensory acceptability [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2015 ; 62( 1): 854-860.[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.12.064
Dissertação (Mestrado)
Sorvete a base de preparado em pó (2012)
Lamounier, Marina Leopoldina; Salgado, Jocelem Mastrodi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, FRUTAS TROPICAIS, LINHAÇA, SORVETE
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ABNT
LAMOUNIER, Marina Leopoldina. Sorvete a base de preparado em pó. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-133437/. Acesso em: 25 jan. 2026.
APA
Lamounier, M. L. (2012). Sorvete a base de preparado em pó (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-133437/
NLM
Lamounier ML. Sorvete a base de preparado em pó [Internet]. 2012 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-133437/
Vancouver
Lamounier ML. Sorvete a base de preparado em pó [Internet]. 2012 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-133437/

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