Rodrigues, Giovana de Menezes 
; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador) ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos (coorient)
Subjects: AGAR, ANTIOXIDANTES, NUTRIENTES, FITOQUÍMICA, ESTABILIDADE, FILMES COMESTÍVEIS
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ABNT
RODRIGUES, Giovana de Menezes. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/. Acesso em: 25 jan. 2026.APA
Rodrigues, G. de M. (2025). Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/NLM
Rodrigues G de M. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/Vancouver
Rodrigues G de M. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/
