Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers (2023)
Audiverth, Heidy Lorena Ferrari; Trindade, Marco Antonio 
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, AÇAÍ, HAMBÚRGUER
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ABNT
AUDIVERTH, Heidy Lorena Ferrari e TRINDADE, Marco Antonio. Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 22 jan. 2026.APA
Audiverth, H. L. F., & Trindade, M. A. (2023). Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/viewNLM
Audiverth HLF, Trindade MA. Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/viewVancouver
Audiverth HLF, Trindade MA. Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
