Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose (2003)
Unidade: ESALQSubjects: AMIDO, MANDIOCA, HIDRÓLISE, FERMENTAÇÃO
ABNT
EDUARDO, Mariana de Paula. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/. Acesso em: 10 jul. 2024.APA
Eduardo, M. de P. (2003). Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/NLM
Eduardo M de P. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jul. 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/Vancouver
Eduardo M de P. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jul. 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/