Canola oil thermal oxidation during oven test and microwave heating (2001)
Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza 
; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AQUECIMENTO, COLZA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, OXIDAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Canola oil thermal oxidation during oven test and microwave heating. LWT - Food Science and Technology, v. 34, n. 4, p. 215-221, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1006/fstl.2000.0735. Acesso em: 03 nov. 2024.APA
Vieira, T. M. F. de S., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2001). Canola oil thermal oxidation during oven test and microwave heating. LWT - Food Science and Technology, 34( 4), 215-221. doi:10.1006/fstl.2000.0735NLM
Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Canola oil thermal oxidation during oven test and microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2001 ; 34( 4): 215-221.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1006/fstl.2000.0735Vancouver
Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Canola oil thermal oxidation during oven test and microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2001 ; 34( 4): 215-221.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1006/fstl.2000.0735
