ReP USP - Resultado da busca

Trabalho de evento-resumo
Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber (2013)
Rocha, Yana Jorge Polizer; Hirano, M. H; Pompeu, D; Trindade, Marco Antonio
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, BOVINOS DE CORTE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHA, Yana Jorge Polizer et al. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Rocha, Y. J. P., Hirano, M. H., Pompeu, D., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Rocha YJP, Hirano MH, Pompeu D, Trindade MA. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Rocha YJP, Hirano MH, Pompeu D, Trindade MA. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber (2013)
Rocha, Yana Jorge Polizer; Hirano, M. H; Pompeu, D; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, BOVINOS DE CORTE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHA, Yana Jorge Polizer et al. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Rocha, Y. J. P., Hirano, M. H., Pompeu, D., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Rocha YJP, Hirano MH, Pompeu D, Trindade MA. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Rocha YJP, Hirano MH, Pompeu D, Trindade MA. Sensory acceptance and technological characteristics of beef burgers with partial replacement of meat and fat by pea fiber. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant (2013)
Lopes, Mariana Rosário Freitas; Pereira, Angélica Simone Cravo ; Trindade, Marco Antonio; Utembergue, Bruno Lapo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LOPES, Mariana Rosário Freitas et al. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Lopes, M. R. F., Pereira, A. S. C., Trindade, M. A., Utembergue, B. L., & Balieiro, J. C. de C. (2013). Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Lopes MRF, Pereira ASC, Trindade MA, Utembergue BL, Balieiro JC de C. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Lopes MRF, Pereira ASC, Trindade MA, Utembergue BL, Balieiro JC de C. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant (2013)
Lopes, Mariana Rosário Freitas; Pereira, Angélica Simone Cravo ; Trindade, Marco Antonio; Utembergue, Bruno Lapo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LOPES, Mariana Rosário Freitas et al. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Lopes, M. R. F., Pereira, A. S. C., Trindade, M. A., Utembergue, B. L., & Balieiro, J. C. de C. (2013). Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Lopes MRF, Pereira ASC, Trindade MA, Utembergue BL, Balieiro JC de C. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Lopes MRF, Pereira ASC, Trindade MA, Utembergue BL, Balieiro JC de C. Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]

USP Schools

ReP

Filtros

Authors

USP affiliated authors

Subjects