Formulation of a Functional Yoghurt Product: A Synbiotic Approach (2025)
- Authors:
- Autor USP: BASKER, PRAGATHI RAVILLA - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
- Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
- DOI: 10.11606/D.112.2025.tde-30092025-152644
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES; PREBIÓTICOS; IOGURTE; FIBRAS NA DIETA
- Keywords: Anti-oxidants; Anti-oxidants; Fructooligosaccharides; Fructooligosaccharides; Gut-microbiome; Gut-microbiome; Soluble fiber; Soluble fiber
- Language: Inglês
- Abstract: Não consta resumo na dissertação
- Imprenta:
- Data da defesa: 06.03.2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BASKER, Pragathi Ravilla. Formulation of a Functional Yoghurt Product: A Synbiotic Approach. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152644/. Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Basker, P. R. (2025). Formulation of a Functional Yoghurt Product: A Synbiotic Approach (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152644/ -
NLM
Basker PR. Formulation of a Functional Yoghurt Product: A Synbiotic Approach [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152644/ -
Vancouver
Basker PR. Formulation of a Functional Yoghurt Product: A Synbiotic Approach [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-152644/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.112.2025.tde-30092025-152644 (Fonte: oaDOI API)
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