Leveraging pre-trained computer vision models for accurate classification of meat freshness (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: FERNANDES, ELISABETE APARECIDA DE NADAI - CENA ; BACCHI, MARCIO ARRUDA - CENA ; SARRIES, GABRIEL ADRIAN - ESALQ ; HIDALGO, MARCELO MASSARELLI - ESALQ ; LIMA, ROBSON CAMPOS DE - CENA
- Unidades: CENA; ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2025.146430
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; REDES NEURAIS; SEGURANÇA ALIMENTAR; VISÃO COMPUTACIONAL
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 495, p. 1-11, 2025
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
HIDALGO, Marcelo Massarelli et al. Leveraging pre-trained computer vision models for accurate classification of meat freshness. Food Chemistry, v. 495, p. 1-11, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146430. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Hidalgo, M. M., Lima, R. C. de, Fernandes, E. A. de N., Bacchi, M. A., & Sarriés, G. A. (2025). Leveraging pre-trained computer vision models for accurate classification of meat freshness. Food Chemistry, 495, 1-11. doi:10.1016/j.foodchem.2025.146430 -
NLM
Hidalgo MM, Lima RC de, Fernandes EA de N, Bacchi MA, Sarriés GA. Leveraging pre-trained computer vision models for accurate classification of meat freshness [Internet]. Food Chemistry. 2025 ; 495 1-11.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146430 -
Vancouver
Hidalgo MM, Lima RC de, Fernandes EA de N, Bacchi MA, Sarriés GA. Leveraging pre-trained computer vision models for accurate classification of meat freshness [Internet]. Food Chemistry. 2025 ; 495 1-11.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146430 - Elemental profile of dietary supplements and agricultural byproducts evaluated by neutron activation analysis
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2025.146430 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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3271757-Leveraging_pre-tr... | Direct link |
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