Explorando o sabor da Amazônia: uma análise do mel de Duckeola ghilianii (Spinola, 1853) (caçadora-de-limão) e sua contribuição para o desenvolvimento regional sustentável (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: FRANCOY, TIAGO MAURICIO - EACH ; QUEVEDO, MAYARA FALEIROS - EACH
- Unidade: EACH
- DOI: 10.5151/9786555503487-11
- Subjects: MEL; MEL; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ABELHAS-SEM-FERRÃO; MELIPONICULTURA; DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO REGIONAL
- Language: Português
- Abstract: Duckeola ghilianii (ordem: Hymenoptera; superfamília: Apoidea) é uma espécie de abelha sem ferrão encontrada na Amazônia brasileira e conhecida popularmente como abelha-policial ou caçadora-de-limão, em referência à defesa dos meliponários aos ataques constantes de abelhas do gênero Lestrimelitta (abelhas-limão). Essa espécie também produz mel, que é muito apreciado pelas comunidades locais, tornando-a um potencial alvo promissor para projetos de popularização da criação de abelhas sem ferrão. Com o intuito de contribuir para o desenvolvimento regional, o objetivo deste trabalho foi analisar o mel da abelha D. ghilianii quanto às suas propriedades físico-químicas e à sua atividade antimicrobiana para verificar a potencial qualidade desse mel, gerando dados para desenvolvimento da criação racional dessa abelha e comercialização de seu produto. Para isso, uma amostra foi coletada na região de Parintins (AM), onde foram realizadas análises físico-química s e atividade antimicrobiana, que resultaram em um mel de pH baixo (3,15), alta acidez (117,09 mEq/ Kg) e umidade > 25, teor de 5-hidroximetilfurfural de 40,77 e quantidade de açúcares redutores (49,40 g/100 g). O mel possui característica bacteriostática em uma concentração de 125 μl/poço de mel para as bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli, sem, contudo, apresentar ação bactericida. O mel da abelha D. ghilianii produzido na região é de excelente qualidade e pode possuir propriedades medicinais potenciais. Portanto, essa espécie de abelha pode ser manejada racionalmente para produção de mel, além do uso já conhecido como guardiã dos meliponários, favorecendo a produção de mel e o desenvolvimento da meliponicultura na região
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- Título: Visões para um mundo sustentável: abordagens em ciência, tecnologia, gestão socioambiental e governança
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 220-235
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- Este artigo é de acesso aberto
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- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: other-oa
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ABNT
QUEVEDO, Mayara Faleiros e FRANCOY, Tiago Mauricio. Explorando o sabor da Amazônia: uma análise do mel de Duckeola ghilianii (Spinola, 1853) (caçadora-de-limão) e sua contribuição para o desenvolvimento regional sustentável. Visões para um mundo sustentável: abordagens em ciência, tecnologia, gestão socioambiental e governança. Tradução . São Paulo: Blucher, 2023. p. 220-235. Disponível em: https://doi.org/10.5151/9786555503487-11. Acesso em: 02 dez. 2025. -
APA
Quevedo, M. F., & Francoy, T. M. (2023). Explorando o sabor da Amazônia: uma análise do mel de Duckeola ghilianii (Spinola, 1853) (caçadora-de-limão) e sua contribuição para o desenvolvimento regional sustentável. In Visões para um mundo sustentável: abordagens em ciência, tecnologia, gestão socioambiental e governança (p. 220-235). São Paulo: Blucher. doi:10.5151/9786555503487-11 -
NLM
Quevedo MF, Francoy TM. Explorando o sabor da Amazônia: uma análise do mel de Duckeola ghilianii (Spinola, 1853) (caçadora-de-limão) e sua contribuição para o desenvolvimento regional sustentável [Internet]. In: Visões para um mundo sustentável: abordagens em ciência, tecnologia, gestão socioambiental e governança. São Paulo: Blucher; 2023. p. 220-235.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/9786555503487-11 -
Vancouver
Quevedo MF, Francoy TM. Explorando o sabor da Amazônia: uma análise do mel de Duckeola ghilianii (Spinola, 1853) (caçadora-de-limão) e sua contribuição para o desenvolvimento regional sustentável [Internet]. In: Visões para um mundo sustentável: abordagens em ciência, tecnologia, gestão socioambiental e governança. São Paulo: Blucher; 2023. p. 220-235.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/9786555503487-11 - Stingless bees honeys': physical-chemical characterization, difficulties and challenges
- Physico-chemical properties of Brazilian Eastern Amazon honey assessed by multivariate principal components analysis
- A scientific note on a stingless bee hive model for ecological and behavioral studies and for environmental education
- Scientific note: behavioral dynamics of pollen storage in Melipona quadrifasciata
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- Industrial apiculture in the Jordan valley during Biblical times with Anatolian honeybees
- Caracterização populacional de Euglossa truncata (Apidae: Euglossini) por morfometria geométrica de asas
- Effects of ensiling on the quality of protein supplements for honey bees Apis mellifera
- O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel
- Unraveling the species complex of the fre bee Oxytrigona tataira (Hymenoptera, Apidae, Meliponini): an integrative approach
Informações sobre o DOI: 10.5151/9786555503487-11 (Fonte: oaDOI API)
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