Juçara (Euterpe edulis M.): síntese de referências fitotécnicas para a produção de frutos e o aproveitamento da semente na alimentação de frangos de corte (2025)
- Authors:
- Autor USP: MELMAN, DANIEL ALMEIDA - Interunidades em Ecologia Aplicada
- Unidade: Interunidades em Ecologia Aplicada
- Sigla do Departamento: LPV
- DOI: 10.11606/D.91.2025.tde-16092025-115102
- Subjects: FRANGOS DE CORTE; FRUTO; NUTRIÇÃO ANIMAL; PALMEIRAS; POLISSACARÍDEOS; RAÇÃO; SEMENTES; SISTEMAS AGROFLORESTAIS
- Language: Português
- Abstract: A palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.), tradicionalmente explorada para extração de palmito, vem ganhando destaque pela produção de frutos e pelo uso inovador de suas sementes na nutrição animal. Este estudo foi dividido em duas frentes: a investigação sobre o cultivo sustentável da juçara em sistemas agroflorestais e a análise da viabilidade de utilização das sementes despolpadas na alimentação de frangos de corte. A pesquisa buscou integrar práticas agrícolas sustentáveis, contribuindo para a conservação ambiental e a diversificação econômica. Na primeira parte, foi realizado um estudo de caso em regiões do litoral de Santa Catarina e da Serra do Espírito Santo, onde o cultivo da juçara já se encontra parcialmente estruturado. Foram avaliados fatores como espaçamento, manejo nutricional, controle de luminosidade e desafios legais. Os resultados destacaram que a juçara responde positivamente a condições adequadas de manejo, com maior produtividade de frutos em sistemas agroflorestais bem planejados. A redução da altura das plantas, aliada ao aumento do diâmetro do estipe, foi observada em áreas com maior incidência de luz controlada. Contudo, a falta de padronização no manejo e barreiras legais, como restrições ambientais, ainda limitam a adoção em larga escala. Essas limitações ressaltam a necessidade de políticas públicas que incentivem o cultivo comercial e promovam maior integração entre produtores, pesquisadores e agroindústrias. Na segunda parte, a pesquisa avaliouo potencial das sementes de juçara como insumo na alimentação animal. Foram realizados experimentos com frangos de corte da linhagem Rainbow T (TR31), testando níveis crescentes de inclusão da farinha de sementes (0%, 7,5%, 15% e 22,5%) em substituição ao milho. Os resultados indicaram que até 22,5% da farinha pode ser incluída sem impactos negativos significativos no desempenho produtivo das aves, como ganho de peso e conversão alimentar. No entanto, foi observada uma alta fração não digerida nas excretas, atribuída à estrutura fibrosa das sementes e à presença de polissacarídeos não amiláceos (PNAs), como mananas. Esses compostos possuem potencial prebiotico, mas limitam a biodisponibilidade energética, sugerindo a necessidade de suplementação enzimática ou ajustes na formulação das rações. A análise bromatológica revelou baixos teores de proteína bruta (3,05%) e elevados níveis de fibra bruta (12,09%), o que reforça a necessidade de estudos adicionais para otimizar sua inclusão em dietas balanceadas. Os resultados obtidos evidenciam o potencial multifuncional da juçara, tanto na produção agrícola quanto na formulação de rações sustentáveis, promovendo uma alternativa ecológica e economicamente viável. No entanto, desafios relacionados à digestibilidade do ingrediente e à superação de entraves legais precisam ser enfrentados para que a espécie se consolide como um elemento estratégico em sistemas agroecológicos e na avicultura. Recomenda-se a continuidade de pesquisassobre manejo agronômico, suplementação enzimática e análises de viabilidade econômica para maximizar o potencial da juçara
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- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2025
- Data da defesa: 06.06.2025
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- Este artigo é de acesso aberto
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
MELMAN, Daniel Almeida. Juçara (Euterpe edulis M.): síntese de referências fitotécnicas para a produção de frutos e o aproveitamento da semente na alimentação de frangos de corte. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092025-115102/. Acesso em: 03 dez. 2025. -
APA
Melman, D. A. (2025). Juçara (Euterpe edulis M.): síntese de referências fitotécnicas para a produção de frutos e o aproveitamento da semente na alimentação de frangos de corte (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092025-115102/ -
NLM
Melman DA. Juçara (Euterpe edulis M.): síntese de referências fitotécnicas para a produção de frutos e o aproveitamento da semente na alimentação de frangos de corte [Internet]. 2025 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092025-115102/ -
Vancouver
Melman DA. Juçara (Euterpe edulis M.): síntese de referências fitotécnicas para a produção de frutos e o aproveitamento da semente na alimentação de frangos de corte [Internet]. 2025 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092025-115102/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.91.2025.tde-16092025-115102 (Fonte: oaDOI API)
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