Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil (2025)
- Authors:
- Autor USP: PIRES, ROGÉRIO D'ANTONIO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- DOI: 10.11606/D.11.2025.tde-07072025-094246
- Subjects: ASPERGILLUS; BOVINOS DE CORTE; CONFINAMENTO ANIMAL; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; DIETA ANIMAL; FUNGOS TOXICOGÊNICOS; FUSARIUM; MICOTOXINAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A contaminação por multi-micotoxinas na alimentação animal é um problema que acomete diversos setores. A exposição do gado às micotoxinas geralmente ocorre por meio do consumo de ração e silagem contaminadas, sendo a causa de diminuição na ingestão de matéria seca, redução da absorção de nutrientes e prejudicando o metabolismo, alterações no sistema endócrino e supressão do sistema imunológico, levando ao aumento da suscetibilidade a doenças e perda de desempenho. O presente estudo teve como objetivo investigar a ocorrência de multi-micotoxinas presentes na dieta de bovinos confinados no Brasil. Foram realizadas análises cromatográficas de 152 amostras de dieta total - TMR provenientes de sete estados, representativa da dieta fornecida a 1.246.522 animais. A contaminação por micotoxinas foi encontrada em 100% das amostras de TMR analisadas, sendo as mais ocorrentes as fumonisinas (B1 e B2), presentes em 100% das amostras, seguidas pela zearalenona, que contaminou 79,6% das amostras. Além disso, 62,5% das amostras continham aflatoxinas (B1 + B2 + G1 + G2), 35,5% estavam contaminadas com desoxinivalenol e 8,6% tinham T-2, enquanto HT-2 não foi detectado em nenhuma das amostras. Além disso, 4 (2,6%) amostras apresentaram coocorrência de cinco diferentes tipos de micotoxinas, 36 (23,7%) apresentaram quatro micotoxinas, 63 (41,4%) três micotoxinas, 34 (22,4%) duas micotoxinas e 15 (9,9%) das amostras apresentaram contaminação por apenas uma micotoxina. A prevalência significativa de micotoxinas dos gêneros Fusarium e Aspergillus nas amostras do presente estudo, indicam um grau notável de contaminação pré e pós-colheita nestas dietas de bovinos de corte. Mais estudos são necessários para definição de métodos de monitoramento da exposição dos bovinos, a fim de esclarecer os efeitos dessa exposição, mesmo em níveis baixos, e reduzir os impactos naprodução de bovinos de corte no Brasil
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2025
- Data da defesa: 25.04.2025
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
PIRES, Rogério D'Antonio. Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07072025-094246/. Acesso em: 14 abr. 2026. -
APA
Pires, R. D. 'A. (2025). Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07072025-094246/ -
NLM
Pires RD'A. Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07072025-094246/ -
Vancouver
Pires RD'A. Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07072025-094246/ - Evaluation of the occurrence of multi-mycotoxins in the diet of beef cattle feedlots in Brazil
- Multi-mycotoxin contamination of concentrates fed to dairy calves in southeast Brazil: a case report
- Evaluation of ability of inactivated biomasses of Lacticaseibacillus rhamnosus and Saccharomyces cerevisiae to adsorb aflatoxin B1 in vitro
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