Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: the influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP ; SOUZA, VANESSA MANFRÉ GARCIA DE - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/1678-9865201932e180083
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS; MUNICÍPIO; PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO; AGRICULTURA FAMILIAR; ESTUDOS TRANSVERSAIS; ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; SÃO PAULO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: Objetivo Descrever e analisar os aspectos da implementação da compra da agricultura familiar, de acordo com o tipo de gestão do Programa de Alimentação Escolar e características dos municípios do estado de São Paulo. Métodos Estudo transversal descritivo-analítico, com amostra de 25 municípios de São Paulo que compraram da agricultura familiar para a alimentação escolar, onde foram visitadas, em 2013, 105 escolas para verificar: conhecimento da Lei No.11.947/2009, divulgação do processo de compras, orientação sobre manejo dos alimentos ao diretor, melhorias na estrutura da cozinha, variedade de alimentos adquiridos e utilização ≥30% dos recursos do Programa na compra da agricultura familiar. Foram analisadas frequências absolutas e relativas, realizados o Teste Qui-quadrado de Pearson e Teste exato de Fisher (p<0,05). Resultados O conhecimento da Lei No.11.947/2009 foi mais frequente na gestão centralizada (p=0,010) e a divulgação do processo de compras, na escolarizada/mista (p=0,010); todos os municípios de gestão escolarizada/mista utilizaram ≥30% dos recursos (p=0,015). Foi verificada maior frequência de divulgação do processo de compras em municípios com menos alunos (p=0,038) e menor Produto Interno Bruto (p=0,020); maior frequência de orientação sobre manejo dos alimentos em municípios pequenos (p=0,011), com menos escolas públicas (p=0,040), menor Produto Interno Bruto (p=0,003); a variedade de alimentos foi maior em municípios pequenos (p=0,027), com menos alunos (p=0,025), menor área (p=0,025), Índice de Desenvolvimento Humano Municipal médio (p=0,001). Conclusão O tipo de gestão do Programa de Alimentação Escolar e fatores municipais podem influenciar a implementação da compra da agricultura familiar
- Imprenta:
- Publisher place: Campinas, SP
- Date published: 2019
- Source:
- Título: Revista de Nutrição
- ISSN: 1678-9865
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.32, on-line, 2019
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SOUZA, Vanessa Manfré Garcia de e SLATER, Betzabeth. Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: the influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics. Revista de Nutrição, v. 32, 2019Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6deea5e9-5700-4c5c-ad0c-c090be5d287a/HNT_85_2019.pdf. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Souza, V. M. G. de, & Slater, B. (2019). Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: the influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics. Revista de Nutrição, 32. doi:10.1590/1678-9865201932e180083 -
NLM
Souza VMG de, Slater B. Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: the influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics [Internet]. Revista de Nutrição. 2019 ;32[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6deea5e9-5700-4c5c-ad0c-c090be5d287a/HNT_85_2019.pdf -
Vancouver
Souza VMG de, Slater B. Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: the influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics [Internet]. Revista de Nutrição. 2019 ;32[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6deea5e9-5700-4c5c-ad0c-c090be5d287a/HNT_85_2019.pdf - Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo
- Compra de alimentos da agricultura familiar e orgânicos para a promoção da alimentação saudável
- Influência do consumo alimentar e da atividade física na mudança do estado nutricional: um estudo longitudinal com adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba-SP
- Estimndo a adequação da dieta habitual de adolescentes da região sudoeste do estado de São Paulo: uma nova proposta
- Situação da compra local pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Validade e reprodutibilidade dos métodos de inquérito alimentar
- Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Situação dos municípios do estado de São Paulo com relação à compra direta de produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA): reestruturação para aplicação em escolares de Piracicaba, São Paulo
- Consumo de leite e bebidas com adição de açucar como determinantes das mudanças do índice de massa corporal em adolescentes
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
HNT_85_2019.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
