Ambiente alimentar varejista e aspectos nutricionais de crianças de cidades de pequeno porte de São Paulo (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: BORGES, CAMILA APARECIDA - ESALQ ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO - FSP ; JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP ; VIDAL, NICOLE ALMEIDA CONDE - FSP ; KIMURA, GABRIELA KIMIE DE AZEVEDO - FSP
- Unidades: ESALQ; FSP
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; ESTADO NUTRICIONAL; NUTRIÇÃO INFANTIL; VAREJO
- Language: Português
- Abstract: Objetivos: analisar o estado nutricional e consumo alimentar de crianças e os comércios de alimentos em municípios de pequeno porte de São Paulo. Métodos: foram analisados 8 municípios que aderiram à estratégia PROTEJA e com as maiores prevalências de obesidade infantil em 2022 a partir do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. Os comércios de alimentos foram obtidos a partir do Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas de 2022 e classificados em comércios saudáveis, mistos e ultraprocessados para cálculo da densidade de comércios saudáveis para 10 mil habitantes conforme metodologia de desertos alimentares. Resultados: para todas as cidades os comércios mistos foram predominantes (48,6%-67,7%) e os comércios saudáveis mais escassos (8,8%-13,8%). A cidade com maior proporção (15,9%) e densidade (77,7) de comércios saudáveis também apresentou a maior prevalência de obesidade infantil (13,8%), e a segunda maior prevalência (13,5%) foi encontrada em uma cidade classificada como deserto alimentar (28,5 com./10.000 habitantes) e com a maior proporção de comércios mistos (67,7%). Quanto ao consumo alimentar, o maior registro de consumo de frutas (94,7%) e verduras e legumes (88,3%) acompanharam também o maior consumo de ultraprocessados (96,3%) e a segunda maior proporção de comércios ultraprocessados entre as cidades (39,7%). O menor consumo de frutas pelas crianças (61,4%) foi registrado em território de deserto alimentar (35,2 com./10.000 habitantes).Conclusão: a análise sugere relação entre o ambiente alimentar e as condições de nutrição infantil. Contudo, recomenda-se uma investigação dos comércios em atividade, suas localizações e ações de alimentação e nutrição infantil desenvolvidas em cada município
- Imprenta:
- Publisher place: Belo Horizonte, MG
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Modalidade: Relatos de pesquisa. Área temática: 6. Ambiente alimentar comunitário
- Volume/Número/Paginação/Ano: on-line
- Conference titles: Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde
-
ABNT
VIDAL, Nicole Almeida Conde et al. Ambiente alimentar varejista e aspectos nutricionais de crianças de cidades de pequeno porte de São Paulo. 2024, Anais.. Belo Horizonte, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/900332-AMBIENTE-ALIMENTAR-VAREJISTA-E-ASPECTOS-NUTRICIONAIS-DE-CRIANCAS-DE-CIDADES-DE-PEQUENO-PORTE-DE-SAO-PAULO. Acesso em: 09 jan. 2026. -
APA
Vidal, N. A. C., Kimura, G. K. de A., Bortoletto, A. P., Borges, C. A., & Jaime, P. C. (2024). Ambiente alimentar varejista e aspectos nutricionais de crianças de cidades de pequeno porte de São Paulo. In Modalidade: Relatos de pesquisa. Área temática: 6. Ambiente alimentar comunitário. Belo Horizonte, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/900332-AMBIENTE-ALIMENTAR-VAREJISTA-E-ASPECTOS-NUTRICIONAIS-DE-CRIANCAS-DE-CIDADES-DE-PEQUENO-PORTE-DE-SAO-PAULO -
NLM
Vidal NAC, Kimura GK de A, Bortoletto AP, Borges CA, Jaime PC. Ambiente alimentar varejista e aspectos nutricionais de crianças de cidades de pequeno porte de São Paulo [Internet]. Modalidade: Relatos de pesquisa. Área temática: 6. Ambiente alimentar comunitário. 2024 ;[citado 2026 jan. 09 ] Available from: https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/900332-AMBIENTE-ALIMENTAR-VAREJISTA-E-ASPECTOS-NUTRICIONAIS-DE-CRIANCAS-DE-CIDADES-DE-PEQUENO-PORTE-DE-SAO-PAULO -
Vancouver
Vidal NAC, Kimura GK de A, Bortoletto AP, Borges CA, Jaime PC. Ambiente alimentar varejista e aspectos nutricionais de crianças de cidades de pequeno porte de São Paulo [Internet]. Modalidade: Relatos de pesquisa. Área temática: 6. Ambiente alimentar comunitário. 2024 ;[citado 2026 jan. 09 ] Available from: https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/900332-AMBIENTE-ALIMENTAR-VAREJISTA-E-ASPECTOS-NUTRICIONAIS-DE-CRIANCAS-DE-CIDADES-DE-PEQUENO-PORTE-DE-SAO-PAULO - Desenvolvimento e avaliação de instrumento de auditoria do ambiente alimentar: AUDITNOVA
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