A fome no período técnico-científico-informacional: o ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro (2024)
- Authors:
- Autor USP: PARADA, CRISTINA ASSIS - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLG
- DOI: 10.11606/D.8.2024.tde-13032025-132248
- Assunto: FOME
- Keywords: Content-form; Forma-conteúdo; Formação socioespacial; Social-spatial formation; Ultra-processed foods; Ultraprocessados
- Language: Português
- Abstract: Apreender a fome no território brasileiro foi o anseio inicial deste percurso e, para a sua continuidade, foi necessário nos aprofundarmos na elaboração de um entendimento sobre a questão alimentar e nutricional, que se manifesta em suas particularidades, reproduzindo-se tanto em seus aspectos biológicos quanto sociais. A trajetória incorporou a obra de Josué de Castro, tornando-se alicerce à compreensão da fome como um híbrido de materialidades e relações sociais. A partir da perspectiva teórica de Milton Santos definimos como possibilidade a percepção da fome como uma expressão da forma-conteúdo da produção alimentar no período técnico-científico-informacional que se funde e compõe a formaconteúdo das atuais manifestações de fome. Perscrutamos, então, como a fome se manifesta de maneiras distintas na formação socioespacial brasileira, portanto, não a vislumbramos apenas em sua produção, mas também no consumo alimentar e no estado nutricional das populações. Assim, o objetivo da pesquisa definiu-se na análise da fome no atual período, elencando o sentido do ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro. Nesse sentido, assumimos o ultraprocessado como um objeto técnico, conforme refletido por Milton Santos, e coadunando com as perspectivas teóricas de diferentes autores revelados ao longo desta dissertação.Permitiu, portanto, que analisássemos a produção de ultraprocessados engendrada às manifestações de fome entre a abundância e escassez da produção alimentar. O uso corporativo do território, dotado pela racionalidade instrumental intercedida pela densificação técnica, científica e informacional do atual período e intencionados por agentes hegemônicos combinam novos padrões alimentares na formação socioespacial brasileira. Assim, na construção de políticas de alimentação e nutrição no território brasileiro identificamos a condição da regulação híbrida do território, contribuindo para a nossa análise proposta nesta dissertação da fome como forma-conteúdo, um conjunto híbrido de objetos, ações, técnicas e normas
- Imprenta:
- Data da defesa: 22.11.2024
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
PARADA, Cristina Assis. A fome no período técnico-científico-informacional: o ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde-13032025-132248/. Acesso em: 30 mar. 2026. -
APA
Parada, C. A. (2024). A fome no período técnico-científico-informacional: o ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde-13032025-132248/ -
NLM
Parada CA. A fome no período técnico-científico-informacional: o ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde-13032025-132248/ -
Vancouver
Parada CA. A fome no período técnico-científico-informacional: o ultraprocessado na coexistência das diferentes manifestações de fome no território brasileiro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde-13032025-132248/
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