Uso de microrganismos para manutenção da qualidade pós-colheita de batatas (2024)
- Authors:
- Autor USP: ROCHA, TAINÁ FERREIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LPV
- DOI: 10.11606/D.11.2024.tde-14032025-101639
- Subjects: BACTÉRIAS; BATATA; FÓSFORO; INOCULAÇÃO; PÓS-COLHEITA; SOLUBILIZAÇÃO
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A aplicação exógena de bactérias solubilizadoras de fósforo antes da semeadura tem sido amplamente associada à melhoria no crescimento e desenvolvimento de tubérculos, porém, com pouca atenção aos efeitos na pós-colheita. A hipótese deste estudo é que a qualidade pós-colheita das batatas varia conforme o isolado aplicado. Esse trabalho teve como objetivo avaliar, os efeitos da utilização de diferentes bacterias solubilizadoras de fósforo pré semeadura na manutenção da qualidade pós-colheita em batatas. O primeiro estudo teve como objetivo agrupar batatas inoculadas com bactérias solubilizadoras de fósforo, com base nas variações das propriedades físicas e químicas. A análise de clusters revelou três grupos distintos, sendo que um deles, composto por 22 inóculos no tempo zero (T0) e 17 inóculos após 120 dias (T120), demonstrou maior eficácia, apresentando batatas com menor incidência de esverdeamento e maior firmeza. O segundo estudo, avaliou o grupo de bactérias previamente identificado como elite para melhor firmeza e cor. Os isolados 5 (EpD1-4), 36 (EpS4-11) e 52 (MGB2281) apresentaram melhor preservação da cor e firmeza dos tubérculos. Em contrapartida, o isolado 71 (MGB1370) destacou-se pelo maior teor de amido e menores níveis de açúcares e sólidos solúveis totais. Este estudo demonstrou que as bactérias solubilizadoras de fósforo impactam positivamente com batatas, indicando que a aplicação de Bacillus pré-semeadura pode ser vantajosa para assegurar a qualidadepós-colheita desses tubérculos. Além disso, que alguns isolados tem potencial para ser utilizados em batatas destinadas à indústria. Em geral, a hipótese foi confirmada, abrindo caminho para futuros estudos em outras variedades de batata e culturas. Os isolados devem ser considerados não apenas para melhorar o desempenho agronômico, mas também a qualidade pós-colheita, visando aumentar a sustentabilidade dos sistemas produtivos
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2024
- Data da defesa: 09.12.2024
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
ROCHA, Tainá Ferreira da. Uso de microrganismos para manutenção da qualidade pós-colheita de batatas. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14032025-101639/. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Rocha, T. F. da. (2024). Uso de microrganismos para manutenção da qualidade pós-colheita de batatas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14032025-101639/ -
NLM
Rocha TF da. Uso de microrganismos para manutenção da qualidade pós-colheita de batatas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14032025-101639/ -
Vancouver
Rocha TF da. Uso de microrganismos para manutenção da qualidade pós-colheita de batatas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14032025-101639/
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