Qualidade da água e composição do sucedâneo lácteo no desempenho e saúde de bezerros leiteiros (2024)
- Authors:
- Autor USP: CARVALHO, NATHALIA ISGROI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- DOI: 10.11606/D.11.2024.tde-10032025-155344
- Subjects: ALEITAMENTO ANIMAL; BEZERROS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; DIETA ANIMAL; GADO HOLANDÊS; QUALIDADE DA ÁGUA; SAÚDE ANIMAL; SUCEDÂNEO DO LEITE PARA ANIMAIS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A composição do sucedâneo lácteo deve atender as exigências nutricionais e digestivas de bezerros, caso contrário podem ocasionar transtornos digestivos, principalmente devido às fontes proteicas. A qualidade da água influencia a saúde e o desempenho dos animais, especialmente a utilizada no preparo de sucedâneos lácteos, a qual pode aumentar a incidência de diarreias. Este estudo teve como objetivo avaliar a saúde de bezerros alimentados com dois sucedâneos com composições diferentes, diluídos em água tratada por diferentes métodos. Foram usados 45 bezerros da raça Holandesa, alocados em blocos casualizados de acordo com o peso ao nascer, o sexo e a data de nascimento, e distribuídos em 3 tratamentos: 1) PV: Sucedâneo composto principalmente de proteína vegetal (20% PB; 17% Gordura) diluído em água corrente; 2) PL: Sucedâneo composto principalmente com proteína láctea (22% PB; 18% Gordura) diluído em água corrente; 3) PL+AP: Sucedâneo composto principalmente com proteína láctea (22% PB; 18% Gordura) diluído em água purificada (PWTech, SP, Brasil). Os bezerros foram alojados individualmente com acesso a ração comercial peletizada e água ad libtum, e alimentados com 6 L/d do respectivo sucedâneo (14% de sólidos) até seu desaleitamento gradual dos 49 aos 53 dias de idade. Feno picado foi oferecido ad libitum dos 49 aos 70 dias de idade. As avaliações de consumo de mateia seca (CMS) e de água (CA) e saúde foram avaliadas diariamente, enquanto o ganho de peso foi avaliadosemanalmente e as medidas corporais e parâmetros sanguíneos a cada quinze dias. Os dados foram analisados como medidas repetidas comparando tratamentos e testando contrastes para os sucedâneos e a qualidade da água. Durante o período experimental, as variáveis de consumo, medidas corporais, saúde e parâmetros sanguíneos não foram afetados pelos tratamentos A água purificada (PL+AP) tendeu a aumentar o ganho diário de peso durante o aleitamento, a eficiência alimentar e a diminuir o escore fecal. No entanto, o peso final não diferiu entre os tratamentos. Após o desaleitamento, PL+AP resultou em maior consumo de feno do que PL e PV. A água purificada também aumentou o consumo de feno. Os benefícios potenciais de fornecer sucedâneos com diferentes composições não foram observados neste estudo de curto prazo, provavelmente devido aos níveis nutricionais semelhantes dos sucedâneos e ao processamento das fontes de proteína vegetal. Oferecer água purificada tendeu a melhorar o desempenho e o escore fecal durante o aleitamento, e aumentou o consumo de feno pós desaleitamento. No entanto, os resultados sugerem que o fornecimento de água purificada não foi o suficiente para melhorar a saúde dos animais neste estudo, possivelmente devido à boa qualidade da água da corrente. Entretanto, nenhuma interação entre a composição do sucedâneo e a qualidade da água foi observada, sugerindo que a qualidade da água é importante, independentemente da composição do sucedâneo. Mais estudos sãonecessários entender o real potencial de fornecer água purificada aos bezerros leiteiros
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- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2024
- Data da defesa: 05.12.2024
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
CARVALHO, Nathalia Isgroi. Qualidade da água e composição do sucedâneo lácteo no desempenho e saúde de bezerros leiteiros. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10032025-155344/. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Carvalho, N. I. (2024). Qualidade da água e composição do sucedâneo lácteo no desempenho e saúde de bezerros leiteiros (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10032025-155344/ -
NLM
Carvalho NI. Qualidade da água e composição do sucedâneo lácteo no desempenho e saúde de bezerros leiteiros [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10032025-155344/ -
Vancouver
Carvalho NI. Qualidade da água e composição do sucedâneo lácteo no desempenho e saúde de bezerros leiteiros [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10032025-155344/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.11.2024.tde-10032025-155344 (Fonte: oaDOI API)
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