Enhanced hydrolytic efficiency of an engineered CBM11-glucanase enzyme chimera against barley β-d-glucan extracts (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: WARD, RICHARD JOHN - FFCLRP ; CARLI, SIBELI DE - FFCLRP ; SALGADO, JOSÉ CARLOS DOS SANTOS - FFCLRP
- Unidade: FFCLRP
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130460
- Subjects: CARBOIDRATOS; PROTEÍNAS; CEVADA; CERVEJA
- Keywords: Family 11 carbohydrate-binding module; GH16 β-1,3-1,4-Glucanase; Chimeric protein; Brewing; Barley β-glucan degradation
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 365, art. 130460, p. 1-7, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FURTADO, Gilvan Pessoa et al. Enhanced hydrolytic efficiency of an engineered CBM11-glucanase enzyme chimera against barley β-d-glucan extracts. Food Chemistry, v. 365, p. 1-7, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130460. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Furtado, G. P., Carli, S. de, Meleiro, L. P., Salgado, J. C. S., & Ward, R. J. (2021). Enhanced hydrolytic efficiency of an engineered CBM11-glucanase enzyme chimera against barley β-d-glucan extracts. Food Chemistry, 365, 1-7. doi:10.1016/j.foodchem.2021.130460 -
NLM
Furtado GP, Carli S de, Meleiro LP, Salgado JCS, Ward RJ. Enhanced hydrolytic efficiency of an engineered CBM11-glucanase enzyme chimera against barley β-d-glucan extracts [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 365 1-7.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130460 -
Vancouver
Furtado GP, Carli S de, Meleiro LP, Salgado JCS, Ward RJ. Enhanced hydrolytic efficiency of an engineered CBM11-glucanase enzyme chimera against barley β-d-glucan extracts [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 365 1-7.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130460 - Immobilization of a β-glucosidase and an endoglucanase in ferromagnetic nanoparticles: a study of synergistic effects
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130460 (Fonte: oaDOI API)
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