Políticas de abastecimento sustentável da alimentação escolar: transição e estratégias de territorialização na metrópole de Paris (2024)
- Authors:
- Autor USP: MARQUES, PAULO EDUARDO MORUZZI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.4000/11wvh
- Subjects: ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS; AGRICULTURA SUSTENTÁVEL; ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; ECOLOGIA AGRÍCOLA; TERRITORIALIDADE
- Language: Português
- Abstract: Este artigo considera as margens de manobra dos governos municipais em termos de transição para sistemas alimentares urbanos mais sustentáveis, por meio das políticas de alimentação escolar. Nos últimos anos, multiplicam-se as leis sobre o abastecimento da alimentação escolar como ferramenta para fortalecer as agriculturas alternativas (local, orgânica, familiar). No presente texto, o caso francês é focalizado a partir de pesquisa de campo na metrópole parisiense. O estudo examina a implementação pelos gestores locais da lei Grenelle 1, que coloca o objetivo de aquisição de, no mínimo, 20% de produtos orgânicos e 20% de produtos com baixo impacto ambiental. Para investigar o potencial de transição destas medidas, propomos três tipos ideais de sistemas de abastecimento. Esses últimos descrevem de forma estilizada as lógicas adotadas pelos gestores, considerando as redes de atores, os tipos de coordenação, os recursos territoriais mobilizados e as relações com o território. O primeiro tipo ideal identificado é a lógica agroindustrial renovada; o segundo é um sistema territorializado regional com emergência de novos intermediários; e o terceiro é um sistema territorializado local baseado em redes de proximidade e ações sobre o fundiário
- Imprenta:
- Source:
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
RETIÈRE, Morgane e MARQUES, Paulo Eduardo Moruzzi. Políticas de abastecimento sustentável da alimentação escolar: transição e estratégias de territorialização na metrópole de Paris. Confins, n. 63, p. 1-17, 2024Tradução . . Disponível em: http://journals.openedition.org/confins/57508. Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Retière, M., & Marques, P. E. M. (2024). Políticas de abastecimento sustentável da alimentação escolar: transição e estratégias de territorialização na metrópole de Paris. Confins, ( 63), 1-17. doi:10.4000/11wvh -
NLM
Retière M, Marques PEM. Políticas de abastecimento sustentável da alimentação escolar: transição e estratégias de territorialização na metrópole de Paris [Internet]. Confins. 2024 ;( 63): 1-17.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: http://journals.openedition.org/confins/57508 -
Vancouver
Retière M, Marques PEM. Políticas de abastecimento sustentável da alimentação escolar: transição e estratégias de territorialização na metrópole de Paris [Internet]. Confins. 2024 ;( 63): 1-17.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: http://journals.openedition.org/confins/57508 - Agricultures biologique et agriculture familiale au Brésil: pour une inscription territoriale des agriculteurs écologistes
- Democratização e políticas públicas de desenvolvimento rural
- Perspectivas em concorrência: estudo de conflitos em torno de projetos de desenvolvimento no Vale do Ribeira
- Formação de agentes locais de sustentabilidade socioambiental para o Campus Luiz de Queiroz
- Múltiplos impactos da implantação de assentamentos: analisando casos próximos a metrópoles paulistas.
- Relações de integração aos mercados: autonomia/dependência dos agricultores familiares do alto da serra de são pedro
- Dinâmicas da agricultura familiar do alto da serra de são pedro/sp: tratamento de dados em questão
- Críticas e justificações em torno da soberania alimentar: fundamentações com vistas a um sistema agroalimentar justo
- Participação e Pronaf: um estudo do poder, dos atores e dos conflitos em torno dos conselhos municipais de desenvolvimento rural
- Integrando procedimentos de auxílio ao diagnóstico no sistema de gerenciamento de imagens médicas
Informações sobre o DOI: 10.4000/11wvh (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
