Análise do potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental na indústria alimentícia: um estudo de mercado sobre a certificação B (2024)
- Authors:
- Autor USP: MARTINS, JULIANO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Sigla do Departamento: ZEA
- DOI: 10.11606/D.74.2024.tde-31072024-144535
- Subjects: SUSTENTABILIDADE; RESPONSABILIDADE SOCIAL; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; GARANTIA DA QUALIDADE
- Keywords: B certification; Certificação B
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O desperdício de recursos, além de causar impactos ambientais, tem gerado um desequilíbrio social, com severas consequências, a exemplo da fome. Para evitar esse cenário é necessário que as organizações contribuam, juntamente com as esferas governamentais, para mudanças profundas nas relações comerciais. Por meio de atividades ligadas à responsabilidade social corporativa as empresas podem alcançar, concomitantemente, prosperidade econômica, redução de problemas ambientais e igualdade social. Neste contexto, surgiram movimentos incentivadores de novos modelos empresariais cujo foco é modificar a conduta baseada em mera ampliação de lucro para um comportamento direcionado para o bem-estar universal. Um destes é o Movimento B, que promove auditorias e inspeções que permitem a certificação de empresas que adotam boas práticas de sustentabilidade econômica, ambiental e social, criando um impacto positivo global. As empresas B certificadas podem ser uma solução para evitar distorções socioambientais, utilizando um conjunto de práticas e políticas corporativas coordenadas. Este estudo abordou a importância das certificações de sustentabilidade socioambiental para a formação de uma sociedade mais justa e igualitária. Também investigou se essa modalidade de certificação tem o potencial de gerar resultados positivos para empresas processadoras de alimentos, frente a um mercado consumidor cada vez mais exigente e preocupado com questões socioambientais. Dividiu-se a presente pesquisaem duas fases: (1) exploratória e (2) descritiva. A primeira fase contemplou uma diligente revisão bibliográfica, na qual foi descrito o modelo organizacional e o processo de certificação de uma empresa B. A segunda fase consistiu na análise e discussão dos dados coletados por meio de questionário. Identificou-se o nível de conhecimento da sociedade sobre as certificações socioambientais e as empresas B, constatando-se que no Brasil o tema ainda não é amplamente difundido. Observou-se que a certificação como empresa B aumenta a intenção de compra pelo consumidor em relação a produtos alimentícios. Verificou-se que características sociodemográficas afetam a percepção e a intenção de compra de alimentos de empresas B. O potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental, em especial da certificação B, foi demonstrado como forma de alavancar resultados nas vendas de produtos alimentícios
- Imprenta:
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2024
- Data da defesa: 08.03.2024
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MARTINS, Juliano. Análise do potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental na indústria alimentícia: um estudo de mercado sobre a certificação B. 2024. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-31072024-144535/. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Martins, J. (2024). Análise do potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental na indústria alimentícia: um estudo de mercado sobre a certificação B (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-31072024-144535/ -
NLM
Martins J. Análise do potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental na indústria alimentícia: um estudo de mercado sobre a certificação B [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-31072024-144535/ -
Vancouver
Martins J. Análise do potencial das certificações de sustentabilidade socioambiental na indústria alimentícia: um estudo de mercado sobre a certificação B [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-31072024-144535/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.74.2024.tde-31072024-144535 (Fonte: oaDOI API)
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