Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, TIAGO BUENO DE - ESALQ ; CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO - FMVZ ; HERREIRA, VINICIUS LAÉRTE SILVA - FZEA ; GÔNGORA, ANA LAURA DOS SANTOS MUNHOZ - FMVZ
- Unidades: ESALQ; FMVZ; FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114566
- Subjects: ABATE; CARNES E DERIVADOS; ENVELHECIMENTO; GADO NELORE; IDADE; RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 190, art. 114566, p. 1-8, 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CÔNSOLO, Nara Regina Brandão et al. Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry. Food Research International, v. 190, p. 1-8, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114566. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Cônsolo, N. R. B., Paula, A. P. M. de, Rezende-de-Souza, J. H., Herreira, V. L. S., Gôngora, A. L. dos S. M., Colnago, L. A., et al. (2024). Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry. Food Research International, 190, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2024.114566 -
NLM
Cônsolo NRB, Paula APM de, Rezende-de-Souza JH, Herreira VLS, Gôngora AL dos SM, Colnago LA, Moraes TB, Santos PM, Nassu RT, Pflanzer SB. Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry [Internet]. Food Research International. 2024 ; 190 1-8.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114566 -
Vancouver
Cônsolo NRB, Paula APM de, Rezende-de-Souza JH, Herreira VLS, Gôngora AL dos SM, Colnago LA, Moraes TB, Santos PM, Nassu RT, Pflanzer SB. Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry [Internet]. Food Research International. 2024 ; 190 1-8.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114566 - Steady-state free precession (SSFP) NMR spectroscopy for sensitivity enhancement in complex environmental and biological samples using both high-field and low-field NMR
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114566 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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3200823-Assessment_of_wat... |
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