Rastreabilidade de alimentos: análise de discurso e agregação de valor na visão dos agentes produtivos (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIAN, CARLOS EDUARDO DE FREITAS - ESALQ ; CAMPO, RICARDO BERNARDES DE BARROS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.29327/sober2023.623717
- Subjects: AGRONEGÓCIO; ALIMENTOS; ANÁLISE DO DISCURSO; CADEIA PRODUTIVA; INOVAÇÃO; VALOR (ECONOMIA)
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Elemento estratégico da agropecuária sustentável, rastreabilidade é um tema incipiente e que justifica a investigação para contribuir com o desenvolvimento científico, gerencial e do ecossistema de inovação. Com abordagem qualitativa, por meio de análise de discurso, esse estudo objetivou compreender e interpretar os diferentes discursos dos agentes produtivos em relação a rastreabilidade, desafios e contribuições na geração de valor na cadeia de produção de alimentos. Com abordagem não probabilística, em técnica de amostragem por conveniência em entrevista semiestruturada, foi possível entrevistar e capturar as visões de oito especialistas que possuem envolvimento em processos de produção, desenvolvimento de tecnologias e fomento de boas práticas agropecuárias
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba, SP
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar. Grupo de Trabalho GT12: Temas emergentes no agronegócio
- Volume/Número/Paginação/Ano: online
- Conference titles: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
CAMPO, Ricardo Bernardes de Barros e VIAN, Carlos Eduardo de Freitas. Rastreabilidade de alimentos: análise de discurso e agregação de valor na visão dos agentes produtivos. 2023, Anais.. Piracicaba, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://even3.blob.core.windows.net/anais/623717.pdf. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Campo, R. B. de B., & Vian, C. E. de F. (2023). Rastreabilidade de alimentos: análise de discurso e agregação de valor na visão dos agentes produtivos. In Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar. Grupo de Trabalho GT12: Temas emergentes no agronegócio. Piracicaba, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.29327/sober2023.623717 -
NLM
Campo RB de B, Vian CE de F. Rastreabilidade de alimentos: análise de discurso e agregação de valor na visão dos agentes produtivos [Internet]. Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar. Grupo de Trabalho GT12: Temas emergentes no agronegócio. 2023 ;[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/623717.pdf -
Vancouver
Campo RB de B, Vian CE de F. Rastreabilidade de alimentos: análise de discurso e agregação de valor na visão dos agentes produtivos [Internet]. Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar. Grupo de Trabalho GT12: Temas emergentes no agronegócio. 2023 ;[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/623717.pdf - A contribuição de novas tecnologias na rastreabilidade de alimentos
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