Efeitos da irradiação gama na desinfestação, qualidade e conservação de manga cv. Palmer (2023)
- Authors:
- Autor USP: SOBREIRA, AUGUSTO CÉSAR FONSECA PONTES - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.11606/D.64.2023.tde-04092023-152802
- Subjects: DESINFECÇÃO; FITOSSANIDADE; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; MANGA; MOSCA-DAS-FRUTAS; PÓS-COLHEITA
- Keywords: Anastrepha fraterculus; Ceratitis capitata; irradiação fitossanitária; phytossanitary treatments; Pós-colheita; Post-harvest
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O Brasil é um dos principais países exportadores de frutas no mundo, sendo o aumento recente de pedidos externos por mangas um indicativo da necessidade de mais estudos sobre a conservação dessa fruta. Portanto, mangas cv. Palmer foram irradiadas neste trabalho por diferentes doses de irradiação gama (0, 50, 150, 300, 500, 800 e 1000 Gy) e avaliadas quanto a parâmetros físico-químicos ao longo de 21 dias de armazenamento sob temperatura ambiente (23±2 °C). Em um segundo momento, as mangas foram irradiadas (0, 150 e 300 Gy), mantidas sob armazenamento refrigerado (13 °C) e também estudadas sob o ponto de vista físico-químico ao longo de 21 dias. Em outro ensaio, mangas infestadas por duas espécies de moscas-das-frutas (Ceratitis capitata e Anastrepha fraterculus) foram irradiadas a 0 (controle), 150 e 300 Gy a fim de se avaliar a eficiência do tratamento fitossanitário recomendado para esses insetos na cultivar testada. Os resultados demonstraram que as doses de 150, 300 e 500 Gy propiciaram um retardo da maturação das mangas mantidas à temperatura ambiente e que a combinação entre os métodos de conservação, irradiação e refrigeração, contribuíram sinergeticamente para a conservação das frutas. Ainda, as doses de 150 e 300 Gy foram capazes de controlar as duas espécies testadas de moscas-das-frutas. Dessa forma, conclui-se que as doses desinfestantes, além de garantir a segurança fitossanitária, foram capazes retardar o amadurecimento das frutas e, com isso, contribuir para oprolongamento do tempo de conservação dessa cultivar e, consequentemente, redução de perdas pós-colheita. Esses efeitos demonstram, portanto, que a irradiação poderia ajudar a aumentar a participação brasileira no cenário internacional de exportações de mangas
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2023
- Data da defesa: 05.05.2023
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
SOBREIRA, Augusto César Fonseca Pontes. Efeitos da irradiação gama na desinfestação, qualidade e conservação de manga cv. Palmer. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-04092023-152802/. Acesso em: 06 nov. 2024. -
APA
Sobreira, A. C. F. P. (2023). Efeitos da irradiação gama na desinfestação, qualidade e conservação de manga cv. Palmer (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-04092023-152802/ -
NLM
Sobreira ACFP. Efeitos da irradiação gama na desinfestação, qualidade e conservação de manga cv. Palmer [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-04092023-152802/ -
Vancouver
Sobreira ACFP. Efeitos da irradiação gama na desinfestação, qualidade e conservação de manga cv. Palmer [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-04092023-152802/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.64.2023.tde-04092023-152802 (Fonte: oaDOI API)
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