Artigo de periodico

Knowledge and attitudes related to erosive tooth wear of professional wine tasters: a cross-sectional study (2023)

• Authors:
  • Oliveira, Bethania Paludo de
  • Buzalaf, Marília Afonso Rabelo
  • Santos, Nicole Marchioro dos
  • Silva, Natália Caldeira
  • Ventura, Talita Mendes Oliveira
  • Rodrigues, Jonas Almeida
• USP affiliated authors: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB ; VENTURA, TALITA MENDES OLIVEIRA - FOB
• Unidade: FOB
• DOI: 10.4322/bds.2023.e3517
• Subjects: CONHECIMENTO; VINHO; SAÚDE BUCAL; EROSÃO DE DENTE
• Language: Inglês
• Abstract: Objetivo: o objetivo desse estudo foi avaliar o conhecimento e as atitudes de provadores de vinho profissionais relacionadas ao desgaste dentário erosivo. Material e Métodos: dois questionários foram aplicados a 56 provadores de vinho durante a 25ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2017 no município de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. Foi realizada a análise descritiva dos dados e o teste Exato de Fisher (p < 0.05). Resultados: na análise foram incluídos 56 voluntários com idade entre 25 e 76 anos. A maioria dos voluntários relatou frequentar o dentista uma vez por ano (55,35%) e que seus dentes, com o passar do tempo, tornaram-se mais doloridos ao ingerir líquidos ou alimentos ácidos (32,14%). Mais da metade (82,14%) acreditam que as provas de vinho podem causar algum efeito sobre os dentes e já ouviram falar em desgaste dentário erosivo (51,78%). Porém, quando questionados sobre a sintomatologia, a maioria (53,57%) afirmou não ter conhecimento. Escovar os dentes imediatamente após ingerir algo (37,5%) e aumentar a frequência de escovação (33,92%) foram as opções mais compreendidas como tratamento. Utilizar soluções para bochecho esteve significativamente associado à idade dos profissionais (p=0,039). Conclusão: provadores de vinho profissionais relataram alta ingestão de substâncias ácidas e, embora a maioria consulte pelo menos uma vez por ano o dentista e já tenha ouvido falar a respeito do desgaste dentário erosivo, o conhecimento sobre essa condição ainda é limitado entre esses profissionais.
• Imprenta:
  • Publisher place: São José dos Campos
  • Date published: 2023
• Source:
  • Título: Brazilian Dental Science
  • ISSN: 2178-6011
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 1, e3517, jan./mar. 2023


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• ABNT

  OLIVEIRA, Bethania Paludo de et al. Knowledge and attitudes related to erosive tooth wear of professional wine tasters: a cross-sectional study. Brazilian Dental Science, v. 26, n. ja/mar. 2023, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4322/bds.2023.e3517. Acesso em: 31 mar. 2026.

• APA

  Oliveira, B. P. de, Buzalaf, M. A. R., Santos, N. M. dos, Silva, N. C., Ventura, T. M. O., & Rodrigues, J. A. (2023). Knowledge and attitudes related to erosive tooth wear of professional wine tasters: a cross-sectional study. Brazilian Dental Science, 26( ja/mar. 2023). doi:10.4322/bds.2023.e3517

• NLM

  Oliveira BP de, Buzalaf MAR, Santos NM dos, Silva NC, Ventura TMO, Rodrigues JA. Knowledge and attitudes related to erosive tooth wear of professional wine tasters: a cross-sectional study [Internet]. Brazilian Dental Science. 2023 ; 26( ja/mar. 2023):[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.4322/bds.2023.e3517

• Vancouver

  Oliveira BP de, Buzalaf MAR, Santos NM dos, Silva NC, Ventura TMO, Rodrigues JA. Knowledge and attitudes related to erosive tooth wear of professional wine tasters: a cross-sectional study [Internet]. Brazilian Dental Science. 2023 ; 26( ja/mar. 2023):[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.4322/bds.2023.e3517

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