Tese

Estudo da Fluidodinâmica Computacional (CFD) multifásico da etapa de propagação de microrganismos em biorreator STR para obtenção de cultivo de alta densidade celular (2022)

• Authors:
  • Peralta, André Martins Berger
  • Paiva, José Luís de (Orientador)
• Autor USP: PERALTA, ANDRÉ MARTINS BERGER - EP
• Unidade: EP
• Sigla do Departamento: PQI
• Subjects: DINÂMICA DOS FLUÍDOS COMPUTACIONAL; BIOQUÍMICA; FENÔMENOS DE TRANSPORTE; SIMULAÇÃO
• Agências de fomento:
  • Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
• Language: Português
• Abstract: Um estudo em CFD foi realizado para avaliar as características da fluidodinâmica de um biorreator agitado por três impelidores tipo Rushton. O sistema foi estudado em condições monofásicas (apenas fase líquida), bifásicas (fase líquida e gasosa) e trifásicas (adição de células). Teve-se como objetivo obter informações sobre as condições operacionais de um cultivo de alta densidade celular. Para tanto, observou-se condições de campos de velocidade, transporte de oxigênio, formação de vórtices e qualidade de mistura. Os resultados monofásicos apresentaram concordância com a literatura, demonstrando a formação de vórtices nas regiões inferiores e superiores do biorreator. A inclusão da fase gasosa mostrou a influência do fluxo ascendente de ar, deslocando os vórtices e reduzindo suas velocidades. A análise do transporte de oxigênio produziu resultados muito próximos aos previstos pelo método de Cooper, atingindo diferenças percentuais entre 1,6% e 12% . Ao inserir a fase sólida, buscou-se correlações na literatura para considerar o impacto das células na viscosidade do fluido. Em seguida, a partir da comparação com dados de cultivo, observou-se a capacidade do sistema em prever as condições de transporte de oxigênio em diversos momentos do processo, obtendo diferenças percentuais em relação aos dados experimentais entre 11% e 85%.
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2022
• Data da defesa: 23.08.2022


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How to cite

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• ABNT

  PERALTA, André Martins Berger. Estudo da Fluidodinâmica Computacional (CFD) multifásico da etapa de propagação de microrganismos em biorreator STR para obtenção de cultivo de alta densidade celular. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052023-081643/. Acesso em: 24 fev. 2026.

• APA

  Peralta, A. M. B. (2022). Estudo da Fluidodinâmica Computacional (CFD) multifásico da etapa de propagação de microrganismos em biorreator STR para obtenção de cultivo de alta densidade celular (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052023-081643/

• NLM

  Peralta AMB. Estudo da Fluidodinâmica Computacional (CFD) multifásico da etapa de propagação de microrganismos em biorreator STR para obtenção de cultivo de alta densidade celular [Internet]. 2022 ;[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052023-081643/

• Vancouver

  Peralta AMB. Estudo da Fluidodinâmica Computacional (CFD) multifásico da etapa de propagação de microrganismos em biorreator STR para obtenção de cultivo de alta densidade celular [Internet]. 2022 ;[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052023-081643/

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