Tese

Obtenção de proteína de origem animal in vitro (2022)

• Authors:
  • Melo, Luana Felix de
  • Rici, Rose Elí Grassi (Orientador)
• Autor USP: MELO, LUANA FELIX DE - FMVZ
• Unidade: FMVZ
• Sigla do Departamento: VCI
• DOI: 10.11606/T.10.2022.tde-17112022-152936
• Subjects: BOVINOS; CÉLULAS; MÚSCULOS
• Keywords: Cell growth; Decellularization; Framework; Petri-Protein; Recellularization
• Agências de fomento:
  • Financiamento CAPES
• Language: Português
• Abstract: Do ponto de vista fisiológico, as proteínas exercem fundamental importância no crescimento e manutenção da integridade das estruturas corporais e de suas funções, desempenhando essencial função plástica. A proteína animal é indispensável para a formação de órgãos e tecidos bem como seu funcionamento. Dessa forma, objetivou-se a produção de proteína “in vitro” utilizando músculo bíceps femoral bovinos os quais foram utilizados para cultivo celular, descelularização e posterior recelularização, comparando entre amostras de adulto e feto. A metodologia utilizada foi através de técnicas macroscópicas, microscópicas de luz e eletrônica de varredura e molecular. Os resultados demonstraram que os protocolos foram padronizados tanto para controle quanto descelularização e recelularização. Comparando os grupos de amostras de adultos e fetos, foi possível observar que o melhor protocolo para a obtenção da carne in vitro, é utilizando o arcabouço do músculo adulto com as células de origem fetal. O arcabouço obtido foi capaz de sinalizar e apresentar uma estrutura viável para receber as células fetais, promovendo uma biocompatibilidade, propiciando o crescimento e expensão celular por todo arcabouço. A análise molecular confirmou a amplificação em qPCR detectando os genes de miogenina (MYOG), miosina de cadeia pesada (MyHC) e o gene endógeno (GAPDH), confirmando assim a presença de proteína e a viabilidade da produção in vitro
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2022
• Data da defesa: 24.02.2022

Informações sobre o DOI: 10.11606/T.10.2022.tde-17112022-152936 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

---

How to cite

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

• ABNT

  MELO, Luana Felix de. Obtenção de proteína de origem animal in vitro. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10132/tde-17112022-152936/. Acesso em: 30 dez. 2025.

• APA

  Melo, L. F. de. (2022). Obtenção de proteína de origem animal in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10132/tde-17112022-152936/

• NLM

  Melo LF de. Obtenção de proteína de origem animal in vitro [Internet]. 2022 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10132/tde-17112022-152936/

• Vancouver

  Melo LF de. Obtenção de proteína de origem animal in vitro [Internet]. 2022 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10132/tde-17112022-152936/

Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

• Desenvolvimento embríonário do fígado do Tubarão-azul, Prionace glauca (Linnaeus, 1758), Elasmobranchii, Carcharhiniformes
• Macro, micromorphological and histological aspects of the intestine pirarucu Arapaima gigas (SCHINZ, 1822) (Osteoglossiformes: Arapaimidae)
• Comparative topographical description of the central nervous system of the macaw (Ara ararauna) and the owl (Tyto furcata)
• Ultrastructural study of the esophagus and stomach of Arapaima gigas (Schinz 1822), juvenile paiche, created excavated tank
• Estudo estereológico e quantitativo de neurônios cerebelares de Araras-canindé (Ara ararauna)
• Estudo estereologógico e quantitativo de neurônios cerebelares de Araras-Canindé (Ara ararauna)
• Descrição anatômica aplicada ao estudo osteológico em quelônios
• Descrição anatômica aplicada ao estudo osteológico em quelônios
• Morphological description of blue shark liver, Prionace glauca (Linnaeus, 1758), Elasmobranchii, Carcharhiniformes
• Analysis of the green turtle esophagus Chelonia mydas (Linnaeus, 1758), Testudines, Cheloniidae