Qualidade de carcaça e carne de suínos recebendo diferentes fontes de cobre e zinco na dieta (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; ANDRADE, ANDRÉ FURUGEN CESAR DE - FMVZ ; MARTINS, SIMONE MARIA MASSAMI KITAMURA - FZEA ; MENDONÇA, MAITÊ VIDAL - FMVZ ; NAKASONE, DENIS HIDEKI - FMVZ ; GARCIA, CRISTIAN HERNANDO MARTINEZ - FMVZ ; GEMELLI, JÉSSICA LUANA - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: CARCAÇA; CARNES E DERIVADOS; DIETA ANIMAL; SUÍNOS; SUPLEMENTOS MINERAIS PARA ANIMAIS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A inclusão de minerais na dieta de suínos em crescimento e terminação é uma maneira de melhorar o desempenho produtivo e a qualidade da carne. Dentre esses minerais, o cobre (Cu) e o zinco (Zn) têm sido utilizados em níveis farmacológicos (100 a 250 mg/kg de Cu e até 150 mg/kg de Zn) e nas formas inorgânicas, principalmente como sulfato de cobre (CuSO4) e óxido de zinco (ZnO). A inclusão de uma nova fonte de minerais, conhecida como minerais hidroxicloretos, cloreto de cobre tribásico (CHC) e hidroxicloreto de zinco (ZHC), é uma alternativa segura e eficaz na substituição de CuSO4 e ZnO para melhora do desempenho e da qualidade da carne de suínos. Os hidroxicloretos apresentam maior estabilidade na ração e maior biodisponibilidade, possibilitando menor inclusão na dieta e redução na quantidade de mineral excretado. O objetivo do presente estudo foi avaliar a inclusão de diferentes fontes de Cu (CuSO4 e CHC) e Zn (ZnO e ZHC) em rações de suínos em fase de crescimento e terminação sobre as características de desempenho, carcaça e qualidade de carne
- Imprenta:
- Publisher: 5D Editora
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2020
- Source:
- Título: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal
- Volume/Número/Paginação/Ano: 426 p
-
ABNT
MENDONÇA, Maitê Vidal et al. Qualidade de carcaça e carne de suínos recebendo diferentes fontes de cobre e zinco na dieta. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Tradução . Pirassununga: 5D Editora, 2020. . . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Mendonça, M. V., Nakasone, D. H., Martinez, C. H. G., Gemelli, J. L., Pereira, A. S. C., Augusto, K. V. Z., et al. (2020). Qualidade de carcaça e carne de suínos recebendo diferentes fontes de cobre e zinco na dieta. In Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: 5D Editora. -
NLM
Mendonça MV, Nakasone DH, Martinez CHG, Gemelli JL, Pereira ASC, Augusto KVZ, Han Y, Andrade AFC, Martins SMMK. Qualidade de carcaça e carne de suínos recebendo diferentes fontes de cobre e zinco na dieta. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: 5D Editora; 2020. [citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Mendonça MV, Nakasone DH, Martinez CHG, Gemelli JL, Pereira ASC, Augusto KVZ, Han Y, Andrade AFC, Martins SMMK. Qualidade de carcaça e carne de suínos recebendo diferentes fontes de cobre e zinco na dieta. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: 5D Editora; 2020. [citado 2025 dez. 28 ] - Efeito da inclusão de bagaço de cevada na dieta de leitões desmamados sobre o desempenho e frequência de diarreia
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