Padrões de consumo alimentar nas comunidades ribeirinhas da região do médio rio Solimões – Amazonas – Brasil (2022)
- Authors:
- Autor USP: SECOLI, SILVIA REGINA - EE
- Unidade: EE
- Sigla do Departamento: ENC
- DOI: 10.1590/1413-81232022277.20362021
- Subjects: AMAZÔNIA; POPULAÇÃO RURAL; ALIMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Resumo Estudo transversal conduzido na zona rural de Coari (AM) com o objetivo de identificar padrões alimentares de 492 ribeirinhos da região do médio rio Solimões e fatores associados. Utilizou-se um questionário de frequência alimentar breve na avaliação do consumo alimentar. Padrões alimentares foram identificados a partir da análise de componentes principais, analisaram-se associações entre cada padrão e variáveis sociodemográficas utilizando-se modelos lineares generalizados. Identificaram-se quatro padrões alimentares: “vegetais” (vegetais, tubérculos, frutas); “brasileiro” (frango, ovos, arroz, feijão); “ribeirinho tradicional” (peixe, farinha, leite); “carnes e doces” (carnes de caça e de porco, doces). O padrão “vegetais” associou-se a escolaridade (p = 0,001), número de cômodos da residência (p = 0,005) e menor distância da área urbana (p = 0,004). O “brasileiro” associou-se a sexo feminino (p = 0,013), maior renda (p < 0,001) e menor distância da área urbana (p = 0,001). O padrão “ribeirinho tradicional” associou-se à distância da área urbana (p < 0,001), e o padrão “carnes e doces” a idade (p = 0,029), escolaridade (p < 0,001) e distância da área urbana (p = 0,003). O caráter extrativista da alimentação ribeirinha está presente nas comunidades mais isoladas, e o consumo de outros alimentos foi associado a melhores condições sociais
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2022
- Source:
- Título: Ciência & Saúde Coletiva
- ISSN: 1678-4561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, n. 7, p. 2609-2620, 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
GAMA, Abel Santiago Muri et al. Padrões de consumo alimentar nas comunidades ribeirinhas da região do médio rio Solimões – Amazonas – Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, v. 27, n. 7, p. 2609-2620, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.20362021. Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Gama, A. S. M., Corona, L. P., Tavares, B. M., & Secoli, S. R. (2022). Padrões de consumo alimentar nas comunidades ribeirinhas da região do médio rio Solimões – Amazonas – Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, 27( 7), 2609-2620. doi:10.1590/1413-81232022277.20362021 -
NLM
Gama ASM, Corona LP, Tavares BM, Secoli SR. Padrões de consumo alimentar nas comunidades ribeirinhas da região do médio rio Solimões – Amazonas – Brasil [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2022 ; 27( 7): 2609-2620.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.20362021 -
Vancouver
Gama ASM, Corona LP, Tavares BM, Secoli SR. Padrões de consumo alimentar nas comunidades ribeirinhas da região do médio rio Solimões – Amazonas – Brasil [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2022 ; 27( 7): 2609-2620.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.20362021 - Medicamentos usados em emergências clínicas: fundamentos teóricos para uma administração segura
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1413-81232022277.20362021 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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SECOLI, S R doc 143e.pdf | Direct link |
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