Assessment of chemical changes and skin penetration of green Arabica coffee beans biotransformed by Aspergillus oryzae (2020)
- Authors:
- Autor USP: FONSECA, MARIA JOSE VIEIRA - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.1016/j.bcab.2020.101512
- Subjects: BIOTRANSFORMAÇÃO; ANTIOXIDANTES; CAFÉ; ASPERGILLUS; COMPOSTOS FENÓLICOS; EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS)
- Keywords: Coffea arabica; Green coffee beans; Antioxidants; Aspergillus oryzae; Fermentation; Skin
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
- ISSN: 1878-8181
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, art. 101512, p. 1-12, 2020
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BERTGES, Filipe Soares et al. Assessment of chemical changes and skin penetration of green Arabica coffee beans biotransformed by Aspergillus oryzae. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, v. 23, p. 1-12, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.bcab.2020.101512. Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Bertges, F. S., Amaral, M. da P. H. do, Rodarte, M. P., Fonseca, M. J. V., Sousa, O. V., Vilela, F. M. P., & Alves, M. S. (2020). Assessment of chemical changes and skin penetration of green Arabica coffee beans biotransformed by Aspergillus oryzae. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 23, 1-12. doi:10.1016/j.bcab.2020.101512 -
NLM
Bertges FS, Amaral M da PH do, Rodarte MP, Fonseca MJV, Sousa OV, Vilela FMP, Alves MS. Assessment of chemical changes and skin penetration of green Arabica coffee beans biotransformed by Aspergillus oryzae [Internet]. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 2020 ; 23 1-12.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bcab.2020.101512 -
Vancouver
Bertges FS, Amaral M da PH do, Rodarte MP, Fonseca MJV, Sousa OV, Vilela FMP, Alves MS. Assessment of chemical changes and skin penetration of green Arabica coffee beans biotransformed by Aspergillus oryzae [Internet]. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 2020 ; 23 1-12.[citado 2026 mar. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bcab.2020.101512 - Avaliação da atividade antioxidante de extratos de própolis
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.bcab.2020.101512 (Fonte: oaDOI API)
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