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Propionic acid-based additive with surfactant action in reconstituted corn grain silage on nutritive value and performance of ruminants (2022)

  • Authors:
  • Autor USP: SILVA NETO, ÁLVARO BERNARDO DA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LZT
  • DOI: 10.11606/D.11.2022.tde-11042022-153734
  • Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL; DIETA ANIMAL; GADO HOLANDÊS; MILHO; SILAGEM; SURFACTANTES; OVINOS; VALOR NUTRITIVO
  • Keywords: Ácido propiônico
  • Agências de fomento:
  • Language: Inglês
  • Abstract: A ensilagem do grão de milho moído com alto teor de umidade é uma técnica que, além de permitir o armazenamento do grão, proporciona um alimento com melhor qualidade nutricional em relação ao milho seco, devido às transformações físico-químicas que resultam no aumento da disponibilidade de amido. Esse aumento na digestibilidade do amido ocorre devido ao processo de proteólise da matriz proteica que envolve os grânulos de amido, desencadeado principalmente por proteases bacterianas. O emprego de aditivos que auxiliam no processo de proteólise é uma alternativa para se obter um alimento de alta qualidade nutricional com tempo de fermentação reduzido. Em um estudo de Oliveira (2020) com silagem de milho reidratado, foram encontradas evidências de que a ensilagem com um aditivo à base de ácido propiônico e agente surfactante pode potencializar a proteólise em milho reconstituído e aumentar sua degradabilidade ruminal. Para avaliar essa hipótese, foram elaborados dois experimentos com milho reidratado ensilado por diferentes tempos sobre o desempenho de duas categorias de ruminantes. O primeiro experimento utilizou 18 vacas da raça Holandesa, em quadrado latino 3x3, com três tratamentos: milho reidratado ensilado por 30 dias (30 CON); ensilado por 60 dias (60 CON); e ensilado com aditivo por 30 dias (30 MYC), visando avaliar a ingestão de matéria seca e nutrientes, produção e composição do leite, comportamento ingestivo e seletivo e digestibilidade de nutrientes. O segundoexperimento utilizou 36 borregas da raça Dorper, em delineamento de blocos casualizados com dois períodos subsequentes, com três tratamentos: milho reidratado ensilado por 50 dias (50 CON); ensilado por 90 dias (90 CON); e ensilado com aditivo por 50 dias (50 MYC), visando avaliar o consumo de matéria seca e nutrientes, ganho de peso e comportamento seletivo. Em ambos os experimentos, foram analisados os perfis bromatológico e fermentativo das silagens e realizado um ensaio de degradabilidade ruminal em vacas leiteiras. Experimento 1: as vacas foram alojadas em um sistema de confinamento Free Stall, e alocadas em cochos individuais equipados com sistema de restrição e monitoramento. O manejo alimentar consistiu em duas ofertas diárias, sendo as vacas ordenhadas duas vezes ao dia. O maior tempo de conservação da silagem 60 CON aumentou o teor de nitrogênio solúvel e a degradabilidade ruminal da matéria seca em relação às demais silagens com 30 dias. Embora a silagem tratada com aditivo tenha apresentado teor de proteína solúvel semelhante à silagem 30 CON, o teor de amônia e sua concentração no N solúvel foram significativamente maiores para a primeira. A silagem 30 MYC apresentou maior teor de ácido lático em relação às demais silagens. Houve redução significativa do tamanho médio geométrico das partículas e aumento da área superficial e proporção de partículas finas na silagem de milho reidratado com o uso do aditivo. Não foram observadas alterações na degradabilidade damatéria seca da silagem 30 MYC em relação à silagem controle, porém houve redução significativa da taxa de degradação ruminal (kd) com o uso do aditivo. Não houve mudanças significativas no consumo de matéria seca, produção e composição do leite para as vacas alimentadas com a silagem tratada com aditivo. Porém, a presença do aditivo na silagem de milho reidratado promoveu maior seleção contra partículas longas da dieta, e maior seleção em favor de partículas finas, refletindo em menor consumo de FDN pelas vacas tratadas com a dieta contendo silagem 30 MYC, porém sem prejuízo às atividades de ruminação e mastigação. Experimento 2: o maior tempo de conservação da silagem 90 CON e entre os períodos promoveu aumento nos teores de proteína solúvel e amônia e na degradabilidade ruminal da matéria seca. Embora nenhum ganho na extensão da degradação tenha sido observado, o maior tempo de ensilagem aumentou a fração solúvel em detrimento da fração potencialmente degradável. Embora a silagem 50 MYC tenha apresentado teor de nitrogênio solúvel semelhante ao da silagem 50 CON, seu teor de amônia foi significativamente maior e sua concentração de NH3-N no N solúvel foi maior do que a observada nos demais tratamentos. A silagem 50 MYC apresentou as menores concentrações de ácido lático entre os tratamentos, porém os teores de etanol e ácido butírico foram significativamente menores na silagem tratada com aditivo. Não houve mudanças na degradabilidade da matéria seca após 12 h deincubação ruminal e na taxa de degradação (kd) da silagem 50 MYC contra a silagem 50 CON, porém o aditivo apresentou maior fração indigestível do milho em relação aos demais tratamentos, além de uma redução na fração solúvel no rúmen apenas no segundo período em relação à silagem 50 CON. A degradabilidade efetiva somente tendeu a ser menor para a silagem tratada com aditivo quando as taxas de passagem (kp) foram consideradas a 5 e 8%/h, mas a 2%/h foi significativamente menor em relação à silagem 50 CON. Não houve efeito do tempo de ensilagem ou do aditivo sobre o consumo de matéria seca, ganho de peso e eficiência alimentar das borregas. A silagem tratada com o aditivo não alterou o comportamento seletivo das borregas
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 28.01.2022
    • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/D.11.2022.tde-11042022-153734 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA NETO, Álvaro Bernardo da. Propionic acid-based additive with surfactant action in reconstituted corn grain silage on nutritive value and performance of ruminants. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-11042022-153734/. Acesso em: 19 abr. 2024.

    • APA

      Silva Neto, Á. B. da. (2022). Propionic acid-based additive with surfactant action in reconstituted corn grain silage on nutritive value and performance of ruminants (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-11042022-153734/

    • NLM

      Silva Neto ÁB da. Propionic acid-based additive with surfactant action in reconstituted corn grain silage on nutritive value and performance of ruminants [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-11042022-153734/

    • Vancouver

      Silva Neto ÁB da. Propionic acid-based additive with surfactant action in reconstituted corn grain silage on nutritive value and performance of ruminants [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-11042022-153734/

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