Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabra (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRALDI, ANNELIESE DE SOUZA - FMVZ ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; TANAKA, NATALIA SAYURI - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: IOGURTE; CUPUAÇU; ALIMENTOS FUNCIONAIS; PROBIÓTICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 28. SIICUSP : resumos
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
TANAKA, Natalia Sayuri e TRALDI, Anneliese de Souza e MALDONADO, Rafael Resende. Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabra. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Tanaka, N. S., Traldi, A. de S., & Maldonado, R. R. (2020). Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabra. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Tanaka NS, Traldi A de S, Maldonado RR. Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabra [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Tanaka NS, Traldi A de S, Maldonado RR. Produção de frozen iogurte funcional de polpa de cupuaçu e leite de cabra [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Frozen de kefir de açúcar com leite de cabra e polpas de frutas ou soro de leite
- Frozen yogurt obtido à partir de leite de cabra fermentado com grãos de kefir de leite
- Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
- Estudo da obtenção da enzima microbiana fructosiltransferase utilizando o planejamento experimental
- Efeito do pH e da temperatura na atividade enzimática da enzima fructosiltransferase obtida de Pichia guilliermondii
- Adsorption of amyloglucosidase from Aspergillus niger NRRL 3122 using ion exchange resin
- Estudo das características bioquímicas da frutosiltransferase (Ftase) obtida por Pichia guilliermondii
- Optimization of the production and characterization of lipase from Candida rugosa and Geotrichum candidum in soybean molasses by submerged fermentation
- Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu
- Você pergunta Kiki & Evie respondem: Lembre-se: o melhor remédio é um bom veterinário. [Carta]
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | TRA_28_3071717_R.pdf | Direct link |
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