Artigo de periodico

Interfaces and changes in the institutionalization process of special coffee in Brazil (2020)

• Authors:
  • Carvalho, Josué Pires de
  • Arévalo, Jorge Luis Sánchez
  • Passador, João Luiz
• Autor USP: PASSADOR, JOÃO LUIZ - FEARP
• Unidade: FEARP
• DOI: 10.1590/0104-530X4751-20
• Subjects: CAFÉ; PRODUÇÃO (ECONOMIA); GEOGRAFIA ECONÔMICA
• Keywords: Café especial; Indicação geográfica; Campo organizacional; Special coffee; Geographical indication; Organizational field
• Language: Inglês
• Abstract: Este estudo analisa a importância do processo de indicação geográfica (IG) e demais esforços em prol do processo de institucionalização do café especial no Brasil. O estudo se justifica pelo fato de o Brasil ser referência mundial na produção de café, e no que se refere a produção de café especial o mercado é promissor. O termo café especial tem como conotação um tipo de segmento onde se privilegia a qualidade e experiência, sendo esse consumo diferenciado. As regiões Noroeste de Minas (MG), Alta Mogiana (SP) e Matas de Minas (MG) foram escolhidas para a análise, as quais são as mais representativas no cenário nacional. Os resultados evidenciam um avanço positivo em favor do processo da institucionalização, na qual os principais agentes envolvidos cumprem um papel importante, quais são, o governo, empresários e produtores
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2020
• Source:
  • Título: Gestão & produção
  • ISSN: 1806-9649
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, n. 2, art. e4751, 2020

Informações sobre o DOI: 10.1590/0104-530X4751-20 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo NÃO é de acesso aberto
  

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• ABNT

  CARVALHO, Josué Pires de e ARÉVALO, Jorge Luis Sánchez e PASSADOR, João Luiz. Interfaces and changes in the institutionalization process of special coffee in Brazil. Gestão & produção, v. 27, n. 2, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0104-530X4751-20. Acesso em: 24 fev. 2026.

• APA

  Carvalho, J. P. de, Arévalo, J. L. S., & Passador, J. L. (2020). Interfaces and changes in the institutionalization process of special coffee in Brazil. Gestão & produção, 27( 2). doi:10.1590/0104-530X4751-20

• NLM

  Carvalho JP de, Arévalo JLS, Passador JL. Interfaces and changes in the institutionalization process of special coffee in Brazil [Internet]. Gestão & produção. 2020 ; 27( 2):[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-530X4751-20

• Vancouver

  Carvalho JP de, Arévalo JLS, Passador JL. Interfaces and changes in the institutionalization process of special coffee in Brazil [Internet]. Gestão & produção. 2020 ; 27( 2):[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-530X4751-20

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