Desenvolvimento e análise do leite humano concentrado com leite humano liofilizado: estudo experimental pré-clínico (2021)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARIANA MORAES DE - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RPP
- DOI: 10.11606/T.17.2021.tde-04112021-143908
- Subjects: LEITE MATERNO; LIOFILIZAÇÃO; NUTRIENTES; RECÉM-NASCIDO DE BAIXO PESO; NECESSIDADES NUTRICIONAIS
- Keywords: Human milk; Leite humano; Liofilização; Lyophilization; Nutrientes; Nutrients
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: O suporte nutricional do recém-nascido prematuro tem sido alvo constante de estudos nos últimos anos devido, principalmente, à sua contribuição para maior sobrevivência do recém-nascido pré-termo e de muito baixo peso (RNMBP) ao nascer (<1500g). O leite materno foi consagrado como recurso padrão ouro para alimentação do RNMBP. As recomendações atuais enfatizam que o RNMBP deve receber o leite da própria mãe como primeira escolha e, quando não disponível, a segunda opção é o leite humano (LH) doado fortificado com aditivos comerciais específicos. A maioria de tais aditivos têm como matéria prima o leite de vaca, ou seja, uma fonte de proteína heteróloga para o organismo humano a qual está associada ao aumento da morbimortalidade do RNMBP. Diante disso, a hipótese desta tese é que o LH doado possa ser liofilizado e utilizado como aditivo natural do próprio LH e, com isso, aumentar a concentração de macro e micronutrientes essenciais a fim de atender as necessidades nutricionais do RNMBP. Objetivos: Desenvolver um LH concentrado a partir da adição do LH liofilizado e analisar a segurança microbiológica, a osmolalidade, o valor energético e a composição de macro e micronutrientes essenciais além de elementos potencialmente tóxicos. Métodos: O LH concentrado foi desenvolvido por meio dos processos de liofilização, reconstituição e pasteurização. A avaliação da segurança microbiológica foi obtida por meio do teste simplificado de detecção de coliformes totais. A osmolalidade foi obtida pelo método "Osmometria de Ponto de Congelamento". O valor energético e o teor de macronutrientes foram determinados pela técnica de espectroscopia no infravermelho em equipamento denominado Human Milk Analyzer MIRIS. O teor de micronutrientes foi determinado pela técnica de espectrofotometria de absorçãoatômica com chama e método colorimétrico automatizado. O teor dos elementos potencialmente tóxicos foi determinado pela técnica de espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado. Resultados: Artigos publicados em revistas científicas indexadas. Conclusão: Esta tese comprova a formulação do LH concentrado a partir de método direto, simples, pouco oneroso e isento de viés ético de liofilização do LH doado e sua utilização como aditivo natural do próprio LH
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- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2021
- Data da defesa: 18.06.2021
- Este periódico é de acesso aberto
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
OLIVEIRA, Mariana Moraes de. Desenvolvimento e análise do leite humano concentrado com leite humano liofilizado: estudo experimental pré-clínico. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17144/tde-04112021-143908/. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Oliveira, M. M. de. (2021). Desenvolvimento e análise do leite humano concentrado com leite humano liofilizado: estudo experimental pré-clínico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17144/tde-04112021-143908/ -
NLM
Oliveira MM de. Desenvolvimento e análise do leite humano concentrado com leite humano liofilizado: estudo experimental pré-clínico [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17144/tde-04112021-143908/ -
Vancouver
Oliveira MM de. Desenvolvimento e análise do leite humano concentrado com leite humano liofilizado: estudo experimental pré-clínico [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17144/tde-04112021-143908/ - Fatores gestacionais, perinatais e pós-natais que interferem no estabelecimento e manutenção da prática de aleitamento materno
- Essential and toxic elements in human milk concentrate with human milk lyophilizate: a preclinical study
- Development of a human milk concentrate with human milk lyophilizate for feeding very low birth weight preterm infants: A preclinical experimental study
- LioNeo project: a randomised double-blind clinical trial for nutrition of very-low-birth-weight infants
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.17.2021.tde-04112021-143908 (Fonte: oaDOI API)
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