Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira (2021)
- Authors:
- Autor USP: JESUS, AMANDA CRISTINA DA SILVA DE - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2021.tde-31052021-161337
- Subjects: RACISMO; COR; FATORES SOCIOECONÔMICOS; IDENTIDADE ÉTNICA; ESTADO NUTRICIONAL; EQUIDADE; SAÚDE; DETERMINANTES SOCIAIS DA SAÚDE
- Keywords: Condições socioeconômicas; Equidade em Saúde; Raça/cor
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: O racismo, ainda que negligenciado, é fator de grande impacto nas iniquidades em saúde, está entre os determinantes de saúde e tem efeito sob outros determinantes sociais como escolaridade e condições de vida. O conhecimento do estado nutricional associado a variável raça/cor e nível socioeconômico da população brasileira, potencialmente contribui para avanços e propostas de aprimoramento das Políticas Públicas em Saúde e de Programas sociais e assistenciais. Além de fornecer subsídios para novas estratégias de prevenção e de tratamento dos agravos, desenvolvimento de ações de promoção da saúde, de segurança alimentar e nutricional e diminuição da iniquidade racial. Objetivo: Descrever e analisar o estado nutricional da população brasileira, com base na raça/cor e estratos socioeconômicos, do banco de dados nacional POF 2008-2009. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, utilizando a base de dados nacional da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009. Raça/cor foi utilizada como variável de exposição, z-escore de altura/idade, déficit de altura, IMC, baixo peso e obesidade, como variáveis de desfecho e sexo, idade, escolaridade e renda como variáveis de ajuste. Foram analisadas crianças menores de 5 anos e adultos entre 18 a 59 anos. As diferenças do estado nutricional de acordo com o recorte do estudo foram analisadas em regressões lineares e logísticas.Resultados: A consistência das análises mostra que as populações indígenas, pretas e pardas apresentam piores condições socioeconômicas. Crianças pretas (bruto OR: 1,26, ajustado OR:1,06), pardas (bruto OR:1,24*, ajustado OR:1,17) e indígenas (bruto OR: 2,59*, ajustado OR: 2,60) tem maiores chances de déficit de altura quando comparadas com brancas. Adultos pretos (bruto OR: 1,38*, ajustado OR: 1,23*), pardos (bruto OR: 1,40*, ajustado OR: 1,19*) e amarelos (bruto OR: 1,94*, ajustado OR: 1,89*) apresentaram maiores chances de baixo peso ao serem comparados com os brancos. E adultos pretos apresentaram maiores chances de obesidade (bruto OR: 1,06, ajustado OR: 1,11) quando comparados com os brancos. Conclusão: Os achados sugerem que as disparidades por raça/cor atravessam e interferem no estado nutricional da população brasileira. A pesquisa resgata dados de 2008-09 no objetivo de mostrar o fenômeno da variável raça/cor dentro de um mesmo banco de dados interfere seja na infância, quanto na fase adulta, ainda que os dados não sejam tão atuais o racismo se mantêm muito presente na sociedade brasileira, demostrando que tais iniquidades demandam de ações e políticas públicas específicas que contribuam para diminuição de seus efeitos na sociedade e monitoramentos posteriores, quantificando e avaliando o impacto dessas políticas ao longo do tempo.Entende-se que é fundamental a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) dialogar com a Política Nacional de Saúde Integral da População Negra (PNSIPN) de modo transversal, bem como outras políticas e programas relacionados a alimentação e nutrição
- Imprenta:
- Data da defesa: 10.02.2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
JESUS, Amanda Cristina da Silva de. Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2021.tde-31052021-161337. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Jesus, A. C. da S. de. (2021). Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2021.tde-31052021-161337 -
NLM
Jesus AC da S de. Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira [Internet]. 2021 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2021.tde-31052021-161337 -
Vancouver
Jesus AC da S de. Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira [Internet]. 2021 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2021.tde-31052021-161337
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
