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Tese

Effect of ensiling temperature on microbial inoculants and performance of dairy cows fed corn grain silage with sodium benzoate (2021)

  • Authors:
  • Autor USP: GRITTI, VIVIANE CARNAVAL - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LZT
  • Subjects: BOVINOS LEITEIROS; VACAS; ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL; ENSILAGEM; INOCULAÇÃO; MILHO; EFEITOS DA TEMPERATURA; LEITE
  • Keywords: Inoculantes microbianos
  • Language: Inglês
  • Abstract: Aditivos são recomendados para silagens à base de milho em condições tropicais, como silagem de milho de plantas inteiras, grãos de milho com alta umidade e grãos de milho rehidratados, para evitar as perdas no armazenamento do silo e maior estabilidade aeróbica. Benzoato de sódio é um sal de um ácido orgânico e tem propriedades antifúngicas e é usado como aditivo químico para silagens. O mecanismo do benzoato de sódio para evitar a presença de microrganismos indesejáveis nas silagens está relacionado com a forma não dissocida de ácido benzoico, que pode passar pela membrana celular e liberar o hidrogênio no citoplasma microbiano. Mas, a influência do benzoato de sódio no desempenho de animais ainda é pouco explorada. Outro tipo de aditivo adequado para silagens à base de milho são os inoculantes contendo bactérias ácido lácticas (LAB), que podem ser divididas em dois grandes grupos, bactérias homo-fermentativas e bactérias hetero-fermentativas. Temperaturas mais elevadas normalmente levam a alteração de populações microbianas homoláticas para heteroláticas, mas a maioria dos conhecimentos microbiológicos de silagem se concentra em condições ideais de fermentação, em vez de condições sob extremos ambientais. O objetivo do primeiro estudo foi avaliar o desempenho, o comportamento alimentar e os parâmetros ruminais das vacas leiteiras Holandesas alimentadas com dietas com HMC ou RCG, como a principal fonte de amido, adicionada ou não com 0,2% de matéria fresca de benzoato desódio (BEN). Além disso, foram avaliadas a composição química e física, o perfil fermentativo e a digestibilidade de HMC ou RCG com ou sem benzoato de sódio. Como principais resultados em silagens HMC e RCG, benzoato de sódio reduziu a concentração de ácido butírico e proteína solúvel. Além disso, o benzoato de sódio aumentou a digestibilidade total do amido e a produção de leite, e também interferindo no comportamento alimentar das vacas. No entanto, o RCG não afetou o desempenho das vacas quando comparado ao HMC. Mesmo o HMC e o RCG diferindo no perfil de fermentação, a umidade dos grãos na colheita não afetou o desempenho dos animais, sendo o RCG uma alternativa eficiente ao HMC. Benzoato de sódio reduziu a solubilidade da proteína, produtos de fermentação, desenvolvimento de microrganismos deterioradores e melhorou a digestibilidade do amidoem (%), afetando o comportamento de mastigação da vaca leiteira e aumentando a produção de leite em 0,8 kg/dia. Os objetivos do segundo ensaio foram estudar os padrões de fermentação entre as silagens inoculadas com LAB expostas a altos e baixos níveis de estresse térmico e temperaturas de ensilagem correspondentes. Os inoculantes comerciais foram aquecidos a 30°C (LHS) e 40°C (HHS) por 24h e incubados a 30°C e 45°C para testar o crescimento. Alguns inoculantes diminuíram o crescimento quando incubadas a 45°C e o estresse térmico não aumentou a adaptação de alguns inoculantes, não teve diferença para inoculante 1 e aumentou ocrescimento de 11 inoculantes para altas temperaturas. A alta temperatura da ensilagem diminuiu a formação de produtos finais de fermentação e aumentou o pH. HHS antes ensilagem foi eficiente na queda do pH para alguns inoculantes. No geral, a exposição prévia ao estresse térmico de culturas inoculantes de silagem produziu efeitos variados sobre o desempenho de inoculantes na cultura e no silo. Em particular, a exposição prévia ao alto estresse térmico resultou em menores valores de pH de silagem e perfis variados de fermentação quando comparados ao LHS ou controles não inoculados
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.02.2021
    • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      GRITTI, Viviane Carnaval. Effect of ensiling temperature on microbial inoculants and performance of dairy cows fed corn grain silage with sodium benzoate. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20052021-155923/. Acesso em: 05 ago. 2025.

    • APA

      Gritti, V. C. (2021). Effect of ensiling temperature on microbial inoculants and performance of dairy cows fed corn grain silage with sodium benzoate (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20052021-155923/

    • NLM

      Gritti VC. Effect of ensiling temperature on microbial inoculants and performance of dairy cows fed corn grain silage with sodium benzoate [Internet]. 2021 ;[citado 2025 ago. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20052021-155923/

    • Vancouver

      Gritti VC. Effect of ensiling temperature on microbial inoculants and performance of dairy cows fed corn grain silage with sodium benzoate [Internet]. 2021 ;[citado 2025 ago. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20052021-155923/

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