Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study (2021)
- Authors:
- Autor USP: DAURIA, BRAYAN DIAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; CISALHAMENTO; ENVELHECIMENTO; MATURAÇÃO; NOVILHOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Semina: Ciências Agrárias
- ISSN: 1679-0359
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 3, p. 1175-1188, 2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SURITA, Lucy Mery Antonia et al. Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study. Semina: Ciências Agrárias, v. 42, n. 3, p. 1175-1188, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Surita, L. M. A., Gomes, M. de N. B., Dauria, B. D., Gomes, R. da C., Pereira, M. W. F., Morais, M. da G., et al. (2021). Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study. Semina: Ciências Agrárias, 42( 3), 1175-1188. doi:10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175 -
NLM
Surita LMA, Gomes M de NB, Dauria BD, Gomes R da C, Pereira MWF, Morais M da G, Duarte MT, Ítavo LCV, Ferraz ALJ. Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2021 ; 42( 3): 1175-1188.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175 -
Vancouver
Surita LMA, Gomes M de NB, Dauria BD, Gomes R da C, Pereira MWF, Morais M da G, Duarte MT, Ítavo LCV, Ferraz ALJ. Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2021 ; 42( 3): 1175-1188.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175 - Genomic confirmatory factor analysis on milk fatty acid profile in dairy cattle reared in tropical conditions
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