Significados atribuídos ao alimento por pacientes com anorexia nervosa e por mulheres jovens eutróficas (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: SANTOS, MANOEL ANTONIO DOS - FFCLRP ; SANTOS, JOSE ERNESTO DOS - FMRP ; PESSA, ROSANE PILOT - EERP ; PINA, MARINA GARCIA MANOCHIO - FMRP
- Unidades: FFCLRP; FMRP; EERP
- DOI: 10.22409/1984-0292/v32i2/5626
- Subjects: ALIMENTOS; HÁBITOS ALIMENTARES; ANOREXIA NERVOSA; TRANSTORNOS DE INGESTÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: Este estudo teve por objetivo identificar os significados atribuídos ao alimento por pacientes com Anorexia Nervosa (AN) e por jovens eutróficas sem sintomas de Transtornos Alimentares. Trata-se de um estudo qualitativo, comparativo e transversal. Foram entrevistadas 12 mulheres distribuídas em dois grupos focais: um composto por seis participantes com diagnóstico de AN, que frequentavam um serviço especializado (grupo de pacientes: GP) e outro, de comparação (GC), constituído por seis mulheres, eutróficas e sem sintomas de AN. Os encontros foram audiogravados e transcritos na íntegra. Para a análise de dados utilizou-se a técnica de análise de conteúdo temática e o marco teórico-conceitual da antropologia da alimentação, focalizando os significados do alimento e o valor simbólico das práticas alimentares. Verificou-se, em ambos os grupos, que os alimentos despertam uma gama de sentimentos paradoxais, variando desde prazer à repulsa, repúdio, nojo, culpa e medo. No GP, os significados são norteados pela importância capital atribuída ao conteúdo calórico em vez do valor nutricional dos alimentos. Para compreensão das práti cas alimentares na anorexia, os profissionais devem estar atentos às determinações culturais, sociais e políticas que atravessam esse fenômeno, evitando a individualização do problema
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- Título: Fractal: revista de psicologia
- ISSN: 1984-0292
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 2, p. 120-131, 2020
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- Status do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
PINA, Marina Garcia Manochio et al. Significados atribuídos ao alimento por pacientes com anorexia nervosa e por mulheres jovens eutróficas. Fractal: revista de psicologia, v. 32, n. 2, p. 120-131, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.22409/1984-0292/v32i2/5626. Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Pina, M. G. M., Santos, M. A. dos, Valdanha-Ornelas, É. D., Santos, J. E. dos, Dressler, W. W., & Pessa, R. P. (2020). Significados atribuídos ao alimento por pacientes com anorexia nervosa e por mulheres jovens eutróficas. Fractal: revista de psicologia, 32( 2), 120-131. doi:10.22409/1984-0292/v32i2/5626 -
NLM
Pina MGM, Santos MA dos, Valdanha-Ornelas ÉD, Santos JE dos, Dressler WW, Pessa RP. Significados atribuídos ao alimento por pacientes com anorexia nervosa e por mulheres jovens eutróficas [Internet]. Fractal: revista de psicologia. 2020 ; 32( 2): 120-131.[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.22409/1984-0292/v32i2/5626 -
Vancouver
Pina MGM, Santos MA dos, Valdanha-Ornelas ÉD, Santos JE dos, Dressler WW, Pessa RP. Significados atribuídos ao alimento por pacientes com anorexia nervosa e por mulheres jovens eutróficas [Internet]. Fractal: revista de psicologia. 2020 ; 32( 2): 120-131.[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.22409/1984-0292/v32i2/5626 - Avaliação nutricional e de aspectos psicossociais de portadores de transtornos alimentares após a alta hospitalar
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