Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP ; NOGUEIRA, ROSANA MARIA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.20396/san.v27i0.8652963
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; POLÍTICAS PÚBLICAS; NUTRIÇÃO; PROGRAMAS DE NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública de atendimento universal aos alunos das escolas públicas brasileiras e tem suas rotinas e procedimentos bem definidos. A Lei Federal no11.947 de 2009 foi um grande avanço após décadas de ações e investimentos públicos, assim este estudo objetivourevelar, analisar e compreender os conhecimentos, interpretações, e práticas dos Secretários Municipais da Educação e Nutricionistas –Responsáveis Técnicos; os gestores dos programas municipais de alimentação escolar da Região Metropolitana de Campinas (RMC), em relação à legislação que o define. O estudo teve abordagemqualitativa realizadapor meio de entrevistas com os gestores do PNAE nos municípios da RMC em 2014 e 2015. Para a análise do conteúdo das entrevistas foi utilizada a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), baseada na Teoria das Representações Sociais. O discurso dos secretários de educação revelou seu papel político, muitas vezes demonstrando desconhecimento sobre adimensão e sobre a legislação de referência do programa de alimentação escolar. O discurso dos nutricionistas demonstrou dificuldade em seguir a legislação de referência do PNAE por questões técnicas ou falta de preparo. De forma geral, os discursos dos gestores revelaram uma interpretação assistencialista da alimentação escolar, diferentemente do que propõe o PNAE. A representação social de alimentação escolar entre os gestores é a denominação “merenda”, embora reconheçam que este conceito seja ultrapassado. Observa-se a necessidade de atualização dos gestores públicos e melhor capacitação, assim como a inclusão de disciplinas voltadas à áreade gestão de políticas públicas no currículo dos cursos de nutrição
- Imprenta:
- Source:
- Título: Segurança Alimentar e Nutricional
- ISSN: 1808-8023
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.27, art. e020001 [16p.], 2020
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
NOGUEIRA, Rosana Maria et al. Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 27, p. art. e020001 [16], 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8652963. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Nogueira, R. M., Slater, B., Barone, B., Guimarães, K. R. L. S. L. de Q., & Behrens, J. H. (2020). Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar. Segurança Alimentar e Nutricional, 27, art. e020001 [16]. doi:10.20396/san.v27i0.8652963 -
NLM
Nogueira RM, Slater B, Barone B, Guimarães KRLSL de Q, Behrens JH. Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2020 ;27 art. e020001 [16].[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8652963 -
Vancouver
Nogueira RM, Slater B, Barone B, Guimarães KRLSL de Q, Behrens JH. Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2020 ;27 art. e020001 [16].[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8652963 - Modos de organização e desafios da participação dos Agricultores Familiares no Programa Nacional de Alimentação Escolar
- Compra de alimentos da agricultura familiar e orgânicos para a promoção da alimentação saudável
- Influência do consumo alimentar e da atividade física na mudança do estado nutricional: um estudo longitudinal com adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba-SP
- Estimndo a adequação da dieta habitual de adolescentes da região sudoeste do estado de São Paulo: uma nova proposta
- Situação da compra local pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Validade e reprodutibilidade dos métodos de inquérito alimentar
- Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Situação dos municípios do estado de São Paulo com relação à compra direta de produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA): reestruturação para aplicação em escolares de Piracicaba, São Paulo
- Consumo de leite e bebidas com adição de açucar como determinantes das mudanças do índice de massa corporal em adolescentes
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