Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol (2020)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e03809
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MATERIAIS; NANOTECNOLOGIA; FILMES COMESTÍVEIS; EMBALAGENS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-nd
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ABNT
AGUDELO-CUARTAS, Camilo et al. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, v. 6, n. 4, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809. Acesso em: 01 out. 2024. -
APA
Agudelo-Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., Hernandez, H., & Castro, W. (2020). Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, 6( 4), 1-10. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e03809 -
NLM
Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809 -
Vancouver
Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e03809 (Fonte: oaDOI API)
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