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Tese

Intestinal integrity, oxidative stress, and immune competence of broilers exposed to heat stress and supplemented with Zn amino acid complex (2019)

  • Authors:
  • Autor USP: BURIN JUNIOR, ALVARO MARIO - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LZT
  • Subjects: AMINOÁCIDOS; CALOR; ESTRESSE OXIDATIVO; FRANGOS DE CORTE; IMUNIDADE; NUTRIÇÃO ANIMAL; ZINCO
  • Keywords: Permeabilidade intestinal
  • Language: Inglês
  • Abstract: Para determinar o efeito da suplementação dietética de complexo zinco-aminoácido (ZnAA; Availa Zn) na integridade intestinal, metabolismo oxidativo e desempenho de frangos de corte criados sob estresse cíclico crônico por calor, dois experimentos foram projetados; o Experimento 1 foi dividido em dois ensaios idênticos repetidos ao longo do tempo para avaliar parâmetros biológicos e o Experimento 2 consistiu em um ensaio em aviário experimental para determinar os resultados de desempenho. Nos dois ensaios do Experimento 1, os tratamentos seguiram um arranjo fatorial 4 × 2, incluindo quatro níveis de ZnAA suplementar (dieta 0, 20, 40 e 60mg / kg) e duas condições ambientais (termoneutro - TN - e estresse térmico cíclico crônico - HS). Os tratamentos dietéticos foram aplicados a partir do alojamento. Aos 21d de idade, um total de 12 aves por combinação de tratamento foram distribuídos aleatoriamente em três gaiolas em salas com controle ambiental. A temperatura do TN foi de 24°C e o HS foi ajustado para 33°C. Para o Experimento 2, 1.800 pintos de corte foram distribuídos em 4 tratamentos (níveis de ZnAA) em 10 repetições de 45 aves cada. Todos os pintos utilizados foram machos da linhagem Cobb 500. A dieta não suplementada (0 mg ZnAA / kg) foi baseada em milho, farelo de soja e óleo de soja e foi adequada em todos os nutrientes, exceto Zn. As aves foram alimentadas com tratamentos dietéticos a partir do alojamento e o estresse térmico, iniciado aos 21d e com duração de 21 dias.Todas as avaliações foram realizadas em 42d. O HS prejudicou praticamente todos os parâmetros avaliados. HS resultou em aumento da temperatura corporal e frequência respiratória; pior desempenho e parâmetros imunológicos; aumento dos produtos de oxidação e atividade de enzimas antioxidantes no sangue (eritrócitos), fígado e intestino (jejuno); parâmetros histomorfométricos comprometidos, bem como integridade intestinal. A suplementação dietética de ZnAA provou ser uma excelente ferramenta para frangos de corte sob estresse oxidativo (causado pelo estresse térmico). Melhorou linearmente o peso corporal e a taxa de conversão alimentar; peso relativo de bursa aumentou linearmente, bem como quantificação de gama-globulinas; produtos de oxidação linearmente diminuídos no sangue e fígado; aumentou quadraticamente a capacidade antioxidante no sangue e influenciou os parâmetros histomorfométricos de maneira diferenciada para aves termoneutras ou estressadas pelo calor. Sob estresse térmico, o ZnAA melhorou a integridade intestinal medida pelo FITC-d e melhorou a quantificação das proteínas occludina e ZO-1 (Western Blot). Na avaliação de desempenho (Experimento 2), o ZnAA suplementar aumentou linearmente o peso corporal e o ganho de peso corporal para o período experimental total (1 a 42). O tratamento com HS aplicado neste estudo revelou ser um modelo disruptor da barreira intestinal e gerador de ROS (espécies reativas de oxigênio). A suplementação de ZnAA, por sua vez, mostroupotencial para melhorar a competência imune de frangos de corte criados nas duas condições ambientais testadas, para diminuir os efeitos do estresse oxidativo e melhorar a integridade intestinal medida pelo FITC-d e quantificação de occludina e ZO-1, especialmente para aves em estresse térmico
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 28.11.2019
    • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      BURIN JUNIOR, Alvaro Mario. Intestinal integrity, oxidative stress, and immune competence of broilers exposed to heat stress and supplemented with Zn amino acid complex. 2019. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22012020-110430/. Acesso em: 27 dez. 2025.

    • APA

      Burin Junior, A. M. (2019). Intestinal integrity, oxidative stress, and immune competence of broilers exposed to heat stress and supplemented with Zn amino acid complex (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22012020-110430/

    • NLM

      Burin Junior AM. Intestinal integrity, oxidative stress, and immune competence of broilers exposed to heat stress and supplemented with Zn amino acid complex [Internet]. 2019 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22012020-110430/

    • Vancouver

      Burin Junior AM. Intestinal integrity, oxidative stress, and immune competence of broilers exposed to heat stress and supplemented with Zn amino acid complex [Internet]. 2019 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22012020-110430/

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