Dieta, excesso de peso e puberdade em adolescentes chilenos (2019)
- Authors:
- Autor USP: ARROYO, ÁNGELA GRACIELA MARTÍNEZ - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450
- Subjects: SOBREPESO; OBESIDADE; MENSTRUAÇÃO; PUBERDADE; ADOLESCENTES
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: A obesidade é um problema de saúde pública e tem sido associada ao início da puberdade, no entanto, há controvérsia sobre a consistência e plausibilidade biológica dessa associação. Alguns nutrientes e grupos de alimentos tais como proteínas de origem animal, laticínios e bebidas adoçadas têm sido associados à puberdade precoce, enquanto proteínas origem vegetal, com puberdade tardia. Entretanto, a dieta é fenômeno complexo porque alimentos não são consumidos isoladamente; sendo importante avaliar a dieta de forma global. Objetivo: Investigar a relação entre dieta, estado nutricional e início da puberdade em adolescentes chilenos. Metodologia: Foram utilizados dados secundários de adolescentes de ambos sexos (idade média: 12.5 anos) do Growth and Obesity Cohort Study, de Santiago, Chile, avaliados durante os anos 2014-2015. Dados sociodemográficos, aferições antropométricas (peso, estatura), avaliação puberal (estágio de Tanner, idade do início da menarca) e recordatório alimentar de 24 horas (R24h); foram utilizados para o presente estudo. Do total de 1196 participantes da coorte, 882 adolescentes tinham dados de consumo alimentar e medidas antropométricas; desses, 270 meninas apresentaram dados prospectivos de dieta antes do início da menarca. Alimentos provenientes do R24h, foram classificados em grupos de alimentos segundo suas características nutricionais, cultura alimentar e corrigidos pela variância intrapessoal da ingestão por procedimentos estatísticos da plataforma online Multiple Source Method. Os padrões da dieta foram identificados por análise fatorial exploratória.O relato implausível de energia foi categorizado como sub-relatores, plausível e super-relatores, e como porcentagem para o ajuste dos modelos de regressão múltipla. Regressão logística múltipla foi usada para identificar fatores associados e impacto do subrelato em nutrientes e grupos de alimentos (manuscrito 1) e associação entre padrões da dieta e excesso de peso (manuscrito 2). A associação longitudinal entre padrões de dieta e tempo até início da menarca foi verificada por meio da análise de regressão de Cox (manuscrito 3). Todas as análises foram realizadas com um nível de confiança do 95%. Resultados: A frequência de adolescentes sub-relatores, plausíveis e super-relatores foi 50.7%, 40.5% e 8.8%, respectivamente; sendo maior em adolescentes com excesso de peso e meninos. A prevalência de excesso de peso do GOCS foi 51.6%. Quatro padrões foram identificados explicando 24.9% da variabilidade da dieta. "Breakfast/Once" e "Meats and Vegetables" foram associados com maior ingesta de sódio, "Western" com gordura saturada e "Sweet Snack" com açúcar de adição (p<0.05). Adolescentes com maior aderência (terceiro tercil) aos padrões "Western" e "Sweet Snack" apresentaram maior chance de ter excesso de peso (OR=1.67; IC95%:1.103-2.522 e OR=1.86; IC95%:1.235-2.792; respectivamente) quando comparado aqueles com menor aderência (primeiro tercil); o padrão "Meats & Vegetables" também foi associado positivamente ao excesso de peso (OR=1.83; IC 95%: 1.219-2.754). Em adolescentes do sexo feminino foram identificados três padro?es "Breakfast/Once, "Prudent" e "Western"; explicando 19.4% da variabilidade da dieta. Meninas com excesso de peso e que aderiram mais ao padrão "Prudent" (terceiro tercil) tinham 55% menor risco de apresentar uma idade de menarca precoce (HR=0.51; IC95%:0.31-0.85) quando comparado àquelas com menor aderência (primeiro tercil).Conclusões: Padrões de dieta identificados revelaram uma baixa qualidade da dieta e foram associados ao excesso de peso, nas análises transversais. Nas análises longitudinais, o padrão "Prudent" associou-se com um menor risco de idade da menarca precoce, em meninas com excesso de peso. Esperamos que esses achados fomentem futuras pesquisas e auxiliem as atuais políticas de saúde publica no Chile.
- Imprenta:
- Data da defesa: 21.11.2019
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- Cor do Acesso Aberto: green
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ABNT
ARROYO, Ángela Martínez. Dieta, excesso de peso e puberdade em adolescentes chilenos. 2019. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450. Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Arroyo, Á. M. (2019). Dieta, excesso de peso e puberdade em adolescentes chilenos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450 -
NLM
Arroyo ÁM. Dieta, excesso de peso e puberdade em adolescentes chilenos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450 -
Vancouver
Arroyo ÁM. Dieta, excesso de peso e puberdade em adolescentes chilenos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2019.tde-05122019-132450 (Fonte: oaDOI API)
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