Impact of water restriction periods on carcass traits and meat quality of feedlot lambs in the Brazilian semi-arid region (2019)
- Authors:
- USP affiliated author: LANNA, DANTE PAZZANESE DUARTE - ESALQ
- School: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2019.05.033
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; CARNES E DERIVADOS; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; CONFINAMENTO ANIMAL; CONSUMO DE ÁGUA; CORDEIROS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 156, p. 196-204, 2019
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- Este artigo é de acesso aberto
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- Cor do Acesso Aberto: green
- Licença: cc-by-nc-nd
-
ABNT
SANTOS, Fernanda Maria dos et al. Impact of water restriction periods on carcass traits and meat quality of feedlot lambs in the Brazilian semi-arid region. Meat Science, v. 156, p. 196-204, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.05.033. Acesso em: 25 jun. 2022. -
APA
Santos, F. M. dos, Moraes, S. A. de, Araujo, G. G. L. de, Souza, L. L. de, Yamamoto, S. M., Queiroz, M. A. A., & Lanna, D. P. D. (2019). Impact of water restriction periods on carcass traits and meat quality of feedlot lambs in the Brazilian semi-arid region. Meat Science, 156, 196-204. doi:10.1016/j.meatsci.2019.05.033 -
NLM
Santos FM dos, Moraes SA de, Araujo GGL de, Souza LL de, Yamamoto SM, Queiroz MAA, Lanna DPD. Impact of water restriction periods on carcass traits and meat quality of feedlot lambs in the Brazilian semi-arid region [Internet]. Meat Science. 2019 ; 156 196-204.[citado 2022 jun. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.05.033 -
Vancouver
Santos FM dos, Moraes SA de, Araujo GGL de, Souza LL de, Yamamoto SM, Queiroz MAA, Lanna DPD. Impact of water restriction periods on carcass traits and meat quality of feedlot lambs in the Brazilian semi-arid region [Internet]. Meat Science. 2019 ; 156 196-204.[citado 2022 jun. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.05.033 - Comportamento de pH e Índice de Fragmentação Miofibrilar (MFI) num modelo de estudo da relação estresse e extensão do evento proteolítico pós-morte
- Índice de fragmentação miofibrilar de incubação in vitro das frações miofibrilar e sarcoplasmática com cloreto de cálcio (CaCl2) para verificação da proteólise muscular pós-morte em coelhos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.meatsci.2019.05.033 (Fonte: oaDOI API)
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