Defumação e irradiação como coadjuvantes na qualidade de tilápia armazenada congelada (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARTHUR, VALTER - CENA ; OETTERER, MARILIA GOMES - ESALQ
- Unidades: CENA; ESALQ
- Subjects: PESCADO; VIDA-DE-PRATELEIRA; DEFUMAÇÃO; IRRADIAÇÃO; CONGELAMENTO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: João Pessoa
- Date published: 2016
- Source:
- Título do periódico: Tecnologia & Ciência Agropecuária
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 10, n. 3, p. 1-7, 2016
-
ABNT
SAVAY-DA-SILVA, Luciana Kimie et al. Defumação e irradiação como coadjuvantes na qualidade de tilápia armazenada congelada. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 10, n. 3, p. 1-7, 2016Tradução . . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Savay-da-Silva, L. K., Biato, D. de O., Arthur, V., & Oetterer, M. (2016). Defumação e irradiação como coadjuvantes na qualidade de tilápia armazenada congelada. Tecnologia & Ciência Agropecuária, 10( 3), 1-7. -
NLM
Savay-da-Silva LK, Biato D de O, Arthur V, Oetterer M. Defumação e irradiação como coadjuvantes na qualidade de tilápia armazenada congelada. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2016 ; 10( 3): 1-7.[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Savay-da-Silva LK, Biato D de O, Arthur V, Oetterer M. Defumação e irradiação como coadjuvantes na qualidade de tilápia armazenada congelada. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2016 ; 10( 3): 1-7.[citado 2024 mar. 29 ] - Defumação e irradiação como coadjuvantes no processamento de filés de tilápia
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