Leite acidificado para aleitamento de bezerros leiteiros em sistemas tropicais de criação (2018)
- Authors:
- Autor USP: COELHO, MARINA GAVANSKI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- Subjects: ACIDULANTES; ALEITAMENTO ANIMAL; BEZERROS; DIARREIA; DIETA ANIMAL; GADO HOLANDÊS; LEITE
- Language: Português
- Abstract: O uso de ácidos orgânicos para conservação do leite é uma ferramenta importante para propriedades que não possuem equipamentos para refrigeração, ou que utilizam sistemas de criação que mantêm o leite sob temperatura ambiente durante longos períodos, principalmente em sistemas de aleitamento intensivo e à vontade e que fazem uso de aleitadores automáticos. O objetivo deste estudo foi avaliar a acidificação como método de conservação da dieta líquida em condições climáticas tropicais. Foram utilizados 45 bezerros machos e fêmeas da raça Holandesa em delineamento de blocos contendo os tratamentos: 1) Leite integral acidificado mantido a temperatura ambiente (LA); 2) Leite refrigerado mantido a 5°C (LR) e 3) Sucedâneo lácteo diluído a 12,5% de sólidos (S). Após o nascimento, os animais foram devidamente colostrados e a partir do segundo dia recebiam 6L de dieta líquida de acordo com o tratamento. Os bezerros eram mantidos em abrigos individuais, e a temperatura ambiente média variou entre 17 e 26°C durante o período experimental de 56 dias, quando os animais eram desaleitados. Os bezerros tiveram livre acesso a água e concentrado. O consumo de alimentos e o escore fecal foram monitorados diariamente. Semanalmente, os animais eram pesados e medidas corporais realizadas, assim como eram realizadas coletas de sangue para determinação de metabólitos. O consumo de concentrado e dieta líquida, peso corporal, ganho de diário e medidas corporais foi menor para animais aleitado com S,mas não diferiu entre os tratamentos LA e LR (P<0,05). O escore fecal foi menor para o tratamento LR (P<0,05) o que indica que esses animais apresentaram menor frequência de diarreia, contudo, o valor apresentado pelo tratamento LA (1,98) não sugere ainda um processo diarreico. Houve efeito de tratamento (P<0,05) para o hematócrito e concentrações de glicose, βHBA, e proteína total, com valores inferiores para o tratamento S. Houve diferença (P<0,05) entre os tratamentos LA e LR, apenas para a concentração de lactato. A acidificação do leite demonstrou-se um método adequado de conservação da dieta bem como a refrigeração, não afetando negativamente o desempenho dos animais em comparação ao leite refrigerado
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2018
- Data da defesa: 06.12.2018
-
ABNT
COELHO, Marina Gavanski. Leite acidificado para aleitamento de bezerros leiteiros em sistemas tropicais de criação. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-27032019-112357/. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Coelho, M. G. (2018). Leite acidificado para aleitamento de bezerros leiteiros em sistemas tropicais de criação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-27032019-112357/ -
NLM
Coelho MG. Leite acidificado para aleitamento de bezerros leiteiros em sistemas tropicais de criação [Internet]. 2018 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-27032019-112357/ -
Vancouver
Coelho MG. Leite acidificado para aleitamento de bezerros leiteiros em sistemas tropicais de criação [Internet]. 2018 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-27032019-112357/ - Estratégias alimentares para redução das taxas de morbidade em bezerros leiteiros
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