A estabilidade alcoólica do leite não ácido não altera as características sensoriais e viscosidade aparente durante a vida de prateleira do leite pasteurizado (2017)
- Authors:
- Martins, Cristian Marlon de Magalhães Rodrigues - Universidade de São Paulo (USP)
- Fonseca, Daniele de Cássia Martins da - Universidade de São Paulo (USP)
- Arcari, Marcos André - Universidade de São Paulo (USP)
- Alves, Bruna Gomes - Universidade de São Paulo (USP)
- Martins, Larissa - Universidade de São Paulo (USP)
- Rennó, Francisco Palma
- Santos, Marcos Veiga dos
- USP affiliated authors: RENNÓ, FRANCISCO PALMA - FMVZ ; SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: BOVINOS LEITEIROS; LEITE; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: VNP-FMVZ-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal
-
ABNT
MARTINS, Cristian Marlon de Magalhães Rodrigues et al. A estabilidade alcoólica do leite não ácido não altera as características sensoriais e viscosidade aparente durante a vida de prateleira do leite pasteurizado. 2017, Anais.. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2017. Disponível em: http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2017/11/cristian-martins.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Martins, C. M. de M. R., Fonseca, D. de C. M. da, Arcari, M. A., Alves, B. G., Martins, L., Rennó, F. P., & Santos, M. V. dos. (2017). A estabilidade alcoólica do leite não ácido não altera as características sensoriais e viscosidade aparente durante a vida de prateleira do leite pasteurizado. In Resumos. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP. Recuperado de http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2017/11/cristian-martins.pdf -
NLM
Martins CM de MR, Fonseca D de CM da, Arcari MA, Alves BG, Martins L, Rennó FP, Santos MV dos. A estabilidade alcoólica do leite não ácido não altera as características sensoriais e viscosidade aparente durante a vida de prateleira do leite pasteurizado [Internet]. Resumos. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2017/11/cristian-martins.pdf -
Vancouver
Martins CM de MR, Fonseca D de CM da, Arcari MA, Alves BG, Martins L, Rennó FP, Santos MV dos. A estabilidade alcoólica do leite não ácido não altera as características sensoriais e viscosidade aparente durante a vida de prateleira do leite pasteurizado [Internet]. Resumos. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2017/11/cristian-martins.pdf - Utilização de diferentes níveis de monensina sódica nas rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite
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