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Parte de monografia/livro

Diagnóstico situacional dos atuais gargalos da suinocultura brasileira (2018)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ ; GARBOSSA, CESAR AUGUSTO POSPISSIL - FMVZ
  • Unidade: FMVZ
  • Subjects: SUINOCULTURA; ECONOMIA AGROPECUÁRIA
  • Language: Português
  • Abstract: A suinocultura moderna ganha, cada vez mais, notoriedade devido a constante adesão a novas tecnologias, significativa melhora dos seus índices de produtividade e também pela preocupação em se produzir de forma sustentável. Isso fica evidente quando se observa as transformações ocorridas nas últimas décadas nas áreas da ambiência, sanidade, nutrição, bem-estar animal e genética. Atualmente se fala de suinocultura 4.0, referindo-se à quarta revolução industrial, a qual, por sua vez, diz respeito a junção da automatização industrial com a tecnologia, utilizando ferramentas como internet das coisas, big data, cloud computing, bem como por sistemas cyber-físicos. O melhoramento genético talvez seja o que represente a mais extraordinária mudança ocorrida na produção de suínos e o que mais contribuiu para o incremento na produtividade, visto que a fêmea suína moderna produz leitegadas cada vez mais numerosas – mais de 14 leitões/parto – e desmamam 30 leitões/fêmea/ano (DFA) (Kim et al., 2013). As matrizes suínas apresentam potencial para atingir a impressiva marca dos 40 DFA (Koketsu et al., 2017; Figura 1), índice que já é uma realidade em países como a Dinamarca. Algumas estimativas mais otimistas já falam de 54 DFA em um período de 40 anos (Rosa, 2018).A atuação do Brasil no que tange ao cenário da suinocultura mundial é, indubitavelmente, de protagonista. O Brasil ocupa a quarta posição no ranking mundial de produção – 3,75 milhões de toneladas por ano e também no de exportação de carne suína totalizando 697 mil toneladas anualmente. Vale frisar que 18,5% da produção brasileira de carne suína é exportada para mais de 70 países, incluindo mercados exigentes como é o caso do Japão e Coréia do Sul (ABPA, 2018). A abertura de novos mercados a cada ano somado à manutenção de antigos compradores da carne suína brasileira, refletem a qualidade e robustez da atividade suinícola nacional. No contexto econômico, a indústria suinícola brasileira é importante geradora de divisas. Isso se torna claro quando se observa o Produto Interno Bruto (PIB) da atividade no ano de 2015, que foi de R$ 62,57 bilhões. Esse segmento produtivo também foi responsável naquele mesmo ano, pela geração de 126 mil empregos diretos e mais de 900 mil indiretos (ABCS, 2016), o que demonstra mais uma vez a importância socioeconômica da atividade.Algumas características colocam o Brasil em uma situação de vantagem sobre outros países produtores. A primeira delas está relacionada as suas dimensões territoriais, o que permite a sua expansão. Nesse contexto, é digno de nota a crescente migração da atividade suinícola dos tradicionais estados produtores na região Sul do Brasil para a região Centro-Oeste, a qual é considerada a nova fronteira da suinocultura nacional. Nesta última região, em decorrência da abundante oferta de grãos em conjunto com sua grande extensão territorial ¬– 1,6 milhões de quilômetros quadrados. Porém, questões de logística, distância dos grandes centros consumidores e de portos para o escoamento da produção destinada à exportação juntamente com a escassez de mão de obra qualificada, são alguns dos empecilhos que ainda precisam ser vencidos para que a suinocultura tem maior desenvolvimento no Centro-Oeste brasileiro (Lopes, 2018). Outra grande vantagem do Brasil diz respeito ao seu invejável status sanitário. Quando comparado aos principais países produtores mundiais, o Brasil é livre das principais enfermidades que impactam a produção e o comércio de carne suína, como por exemplo a Diarreia Epidêmica dos suínos (PED), a Síndrome Reprodutiva e Respiratória dos Suínos (PRRS) e a Peste Suína Africana (Guedes, 2016). Contudo, essa vantagem sanitária desfrutada pela suinocultura brasileira, produz um fenômeno curioso. Há no Brasil uma falta de cultura com relação a prevenção de doenças e implementação de medidas mais rigorosas de biossegurança, o que deixa a suinocultura brasileira, de certa maneira, vulnerável a entrada de novas enfermidades e ocorrência de um evento sanitário, o que resultaria em forte impacto negativo tanto sobre a produção quanto as exportações de carne suína. Um exemplo disso foi o surto de peste suína africana ocorridos na década de 70 que quase extinguiu a nossa suinocultura nos anos de 1980.Não obstante a consolidação e desenvolvimento da suinocultura brasileira nas áreas de nutrição, genética e sanidade, ainda alguns obstáculos a serem transpostos existem em determinados setores da cadeia produtiva, com o objetivo de que o Brasil possa expressar a sua vocação para o agronegócio em totalidade e figurar como grande liderança mundial na produção de suínos, resultando em reais avanços econômicos e sociais para o país. Face ao exposto, o presente capítulo discorrerá, sobre os atuais gargalos da suinocultura brasileira, elencados por profissionais diretamente envolvidos na cadeia da produção de suínos. Acrescenta-se, ainda, que a problemática da variação do custo de produção, resultado da oscilação no preço de grãos é, um dos mais reconhecidos entraves na suinocultura brasileira, porém não será abordado neste capítulo. Um novo projeto em fase de desenvolvimento pelo mesmo grupo de pesquisa se ocupará do tema. Por fim, convém salientar que não há a pretensão de esgotar o assunto aqui tratado, uma vez que, diante da complexidade inerente à própria atividade, não somente um único capítulo, mas um volume completo seria necessário para contemplar todos as variáveis que influenciam esta desafiadora, porém apaixonante atividade.
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    • ABNT

      LEAL, Diego Feitosa et al. Diagnóstico situacional dos atuais gargalos da suinocultura brasileira. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Tradução . Pirassununga: Editora 5D, 2018. . Disponível em: https://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2018/12/USP-XII-SIMP%C3%93SIO-VNP-P%C3%93S-Livro-15x214cm2.pdf. Acesso em: 29 dez. 2025.

    • APA

      Leal, D. F., Gameiro, A. H., Muro, B. B. D., Dutra, M. C., Carnevale, R. F., & Garbossa, C. A. P. (2018). Diagnóstico situacional dos atuais gargalos da suinocultura brasileira. In Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D. Recuperado de https://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2018/12/USP-XII-SIMP%C3%93SIO-VNP-P%C3%93S-Livro-15x214cm2.pdf

    • NLM

      Leal DF, Gameiro AH, Muro BBD, Dutra MC, Carnevale RF, Garbossa CAP. Diagnóstico situacional dos atuais gargalos da suinocultura brasileira [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D; 2018. [citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2018/12/USP-XII-SIMP%C3%93SIO-VNP-P%C3%93S-Livro-15x214cm2.pdf

    • Vancouver

      Leal DF, Gameiro AH, Muro BBD, Dutra MC, Carnevale RF, Garbossa CAP. Diagnóstico situacional dos atuais gargalos da suinocultura brasileira [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D; 2018. [citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2018/12/USP-XII-SIMP%C3%93SIO-VNP-P%C3%93S-Livro-15x214cm2.pdf

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